其间，双龙市场监管所出动执法人员6人次，对辖区肉制品生产企业原料管控、生产过程、人员健康、产品存储等环节开展食品安全大检查。
一是检查供应商资质与台账，原料肉合法性、检疫情况，排查“问题肉”及不明辅料，核实盐与香料进货渠道与质量；二是检查生产与加工车间环境卫生、添加剂使用、超期原料与添加剂存放处理、生产流程，是否有非法添加物与不合格原料投入，亚硝酸盐及添加剂领用，产品出厂检验检测等情况；三是检查食品生产企业从业人员健康证明及消杀设施完备性；四是检查库房是否有不明肉类，仓库温湿度及防虫鼠设施情况。
截至目前，执法人员共检查肉制品生产企业19户，下达责令整改通知书15份，目前正在督促企业整改中。
