这个被你忽视的长胖原因,可能每天都在做……

健康   2024-09-05 11:12   湖北  

吃!太!咸 !





研究发现,盐的摄入量与BMI指数之间存在正相关关系,较高的盐摄入量会增加肥胖的发病风险。




世界卫生组织和《中国居民膳食指南(2022)》建议成年人每天食盐摄入量不超过5克



然而,《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国居民食盐摄入量普遍过高,人均每日烹调用盐9.3克,几乎达到推荐量的两倍,北方一些地区居民的烹调盐摄入量甚至能达到16~18克/天,更是超过了3倍推荐量。





大量研究表明,食盐摄入过多会增加全因死亡风险,增加高血压、脑卒中(中风)、糖尿病、骨质疏松、胃癌等疾病的发病风险,还会增加肾脏负担,加速皮肤衰老。


研究显示,在食物中添加盐的量越多,全因过早死亡的风险越高,预期寿命越短。




因此,建议大家:


  • 做菜时少放5%~10%的盐;

  • 使用限盐勺,选择低钠盐、减盐酱油;

  • 巧选天然食材和调料增味提鲜:

    用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、咖喱等增味,用柠檬和醋等酸味物质提升咸味感觉;

  • 减少“隐形盐”摄入:

    例如,面条、面包、饼干等食品中也含有盐,应注意盐的总体摄入量。


图源:《武林外传》电视剧截图





来源中国疾控中心

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