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冷空气来袭,快给家人煮一锅,多种食材搭配,吃完浑身暖和
美食
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2024-12-12 17:04
山东
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关注柴米饭饭,
可以查阅更多食谱哦
十二月中旬了,天气也越来越冷了。这样的寒冷天,一定要吃些热乎的食物。
分享一款好做又美味的面筋汤,多种食材搭配,营养又滋润。香喷喷,热乎乎,早餐、晚餐都适合。家庭做法家常味,大家可以试试看。
面筋鸡蛋汤
【食材】西红柿、花生米、豆腐皮、木耳、海带、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉、五香粉、香油
【具体做法】
1,100克面粉加50克清水,揉成面团,醒面十分钟,再将面团揉光滑。
2,醒好的面团加一碗清水,多抓洗一会,将面团洗出面筋。面筋和面粉水都要保留备用。
3,热锅凉油,放入葱、姜小火炒出香味。
4,倒入西红柿,大火炒出汤汁。
5,提前泡透的花生米倒入锅中,再加入适量清水,大火煮开。盖上盖子煮十分钟,将花生煮熟。如果喜欢吃绵软一点的花生就多煮一会。
6,接下来将面筋撕成小块放到汤里。
7,接下来再放入木耳丝、豆腐皮丝、海带丝。然后加盐、生抽、五香粉、胡椒粉调味。大火再煮1~2分钟。
8,接着保持锅里的汤呈沸腾状态,分次加入我们上面洗出来的面粉水,将汤调成自己喜欢的稠度。
9,最后淋入鸡蛋液,用勺子快速搅开。待鸡蛋花飘起来,加鸡精、香油、香菜、青蒜苗调味,搅匀即可关火。
盛入碗中,根据自己的喜欢还可以放些辣椒油和香醋。热乎乎,香喷喷,食材丰富味道好,冬天来一碗,太暖了。
饭饭小贴士
1,花生米一定要完全泡透,如果是早餐吃,头一天晚上就要泡上。
2,这个汤灵活性很大,同样的做法,配菜可以随意替换。
大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新。感谢大家的在看和点赞,祝您和您的家人生活愉快!
柴米饭饭
家常饭菜,一日三餐,平平淡淡就是幸福~ 自用好物都在下面商品橱窗👇👇👇
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卷一卷,蒸一蒸,软嫩鲜香又多汁,一次多做点慢慢吃
适合冬天吃的素菜,做法简单,实惠又好吃
冬天多吃蒸菜,做法简单,软嫩鲜香,好吃还不上火
素菜也能这么好吃,大火一炒3分钟上桌,开胃又下饭
冬天手脚冰凉,快来做它,一碗下肚,浑身暖洋洋
太喜欢这道菜了,鲜香嫩滑,忍不住多吃一碗饭
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