寒冬时节，气温骤降
温润滋补的阿胶糕
成为许多人冬季养生的首选
不仅能够补血益气、增强体质
还能为寒冬带来一丝温暖与关怀
今天，让我们一起学习
如何做好一块阿胶糕
主料：阿胶、黄酒
辅料：冰糖、核桃仁、红枣、黑芝麻、枸杞、桑葚、桂圆干、芡实粉等（可根据个人口味和喜好调整辅料的种类和用量）
将阿胶敲碎，放入容器中，加入黄酒，浸泡24小时以上，直至阿胶充分烊化并变软。
将烊化后的阿胶倒入锅中，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌，防止粘锅。待冰糖溶化后，继续熬至阿胶挂旗状态。此时，将火调至最小，依次加入核桃、红枣、桂圆干、枸杞、桑葚、黑芝麻、芡实粉等配料，搅拌均匀，确保配料均被阿胶裹匀。
将熬好的阿胶糕倒入事先准备好的模具中，可撒上一些玫瑰花作装饰。用擀面杖等工具将阿胶糕压实，确保其成型。模具最好提前铺好硅油纸，以便顺利脱模。
待阿胶糕定型后，切成适当大小的块状。将切好的阿胶糕用密封袋或包装盒包装好，存放在阴凉干燥处，以保持其口感和营养。
寒冬时节，最适合来上一块阿胶糕啦
它不仅仅是一份简单的糕点
更是冬季养生的智慧结晶
一块块阿胶糕在舌尖融化
温暖与滋补并存
为您和家人的健康加分
素材提供 | 石轶轶 黄俊宇（太仓武港）
