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江苏男子到东北朋友家做客，菜上桌一脸懵，东北人冬天只吃白菜？

美食 2024-12-21 10:47 广东

冬季，东北的蔬菜选择虽不如其他季节丰富，但得益于蔬菜大棚技术，情况已大为改善。不过，在严寒的东北，白菜和萝卜仍是主角。

东北人囤白菜，动辄几百斤上千斤。白菜凭借其高性价比、丰富的营养和耐冻特性，成为了东北冬季餐桌上的常客。

囤少了都不好意思跟邻居炫耀。白菜的储存方式多样，可以挖窖储藏，也可以腌制成酸菜，东北人总能将白菜变幻出各种口味，天天吃也不腻。

一次，江苏男子到东北朋友家做客，看到桌上摆满了以白菜为主的菜肴，一脸惊讶：“冬天你们就吃白菜啊？”

其实，东北的白菜菜肴丰富多样。凉拌白菜心，脆爽可口；辣白菜，香辣开胃；酸菜，更是东北人的心头好。

酸菜汆白肉、酸菜炖血肠、酸菜猪肉炖粉条，每一道都让人垂涎欲滴。酸菜与土豆丝、猪肉、粉条等食材的搭配，更是碰撞出不一样的味觉体验。

酸菜水饺也是东北的特色美食，将酸菜剁碎与猪肉混合，包成水饺，味道香浓，让人回味无穷。

江苏男子被这场白菜宴深深震撼，他没想到白菜竟能做出如此多的花样。在朋友的热情招待下，他品尝了几天的酸菜美食，竟也爱上了这种味道。临别时，他还特意让朋友给自己带了一大包酸菜回去，打算给家人也做一顿酸菜宴尝尝。

东北的白菜，不仅承载着东北人的味蕾记忆，也展现了东北人对生活的热爱和智慧。无论是凉拌、腌制还是炖煮，白菜都能变幻出不同的美味，让人百吃不厌。

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