“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板......”
这句话不是瞎说的，毒蘑菇中毒可致命！
而随着近日雨水充沛、气温升高等气候变化
迎来了野生菌菇疯狂生长的好时机
同时也成为了毒蘑菇中毒的高发期
很多野生菌菇都是有毒的，但毒蘑菇与食用菌很难鉴别，民间经验也不够完善，不够可靠。主要有以下误区：
事实上我国的一些剧毒蘑菇，如灰花纹鹅膏是灰色的，致命鹅膏、裂皮鹅膏都是纯白色的。
这种说法也是错误的，我国的一些剧毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮，大蒜、大米的颜色并不变黑。
误区三：生虫、生蛆的蘑菇没毒。
很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用与人是不一样的。剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫，生蛆。甚至剧毒的鹅膏菌经口服喂养小白鼠，小白鼠都会死。
误区四：受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒。
受伤变色或者有乳汁流出是很多科属例如牛肝菌科、红菇科的一个特征，实际上，牛肝菌科和红菇科的很多种类是可以食用的，因此，不能凭受伤变色或者有分泌物来判断蘑菇是否有毒。
误区五：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。
蘑菇的有毒无毒与生长环境没有关系，因为有毒蘑菇与其他蘑菇生长的环境是一样的。
主要刺激胃肠道，引起胃肠道炎症反应。一般潜伏期较短，多为0.5~6小时，病人有剧烈恶心、呕吐、阵发性腹痛，以上腹部疼痛为主，体温不高。经过适当处理可迅速恢复，一般病程2~3天。
除胃肠炎的症状外，还有血管舒张、血压下降、心跳减缓、代谢水平减缓等副交感神经兴奋的症状。严重者可有谵妄、幻觉、呼吸抑制等表现，甚至死亡。
起初表现为恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。由于红细胞被破坏，发病3~4日后出现溶血性黄疸、肝脾肿大，少数中毒者出现血红蛋白尿、溶血性贫血。
此型中毒病情凶险，如不及时抢救，死亡率很高。其临床表现按病情发展可分为：①潜伏期②胃肠炎期③假愈期④脏器损害期⑤精神症状期⑥恢复期
如果不慎误食野生菌后出现中毒症状，应立即就医。在就医前，可以尝试催吐等自救方式，但需注意方法正确，避免造成二次伤害。
在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具（筷子、汤勺等）压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内容物呕吐出来，以减少毒素吸收，减轻中毒程度。催吐后，最好让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止脱水导致休克。腹泻较轻微的可少量服用泻剂，加快毒素排除。
中毒后应立即到正规医院救治或拨打120急救电话，千万别拖延。有人发生中毒后，凡同食用过同样蘑菇者均应立即到医院进行检查。
保留毒蘑菇样本供专业人员救治参考，最好将食用的蘑菇正反面均拍照并携带进食的剩余蘑菇样品，以便专业人员鉴定蘑菇种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
此外，专家建议吃蘑菇的同时最好不要饮酒，因为一旦吃到的是毒蘑菇，酒精会加速毒素的吸收。
（湖南省常见毒蘑菇图谱）
毒蘑菇与食用菇外观相似，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本方法就是：不采摘！不购买！不食用！
文 字：李 莉
编 辑：张 杨
审 核：杨 弃 谢亚男 龚 羽
