【园所动态】江北辖区学校食堂“十统一、六到位”管理模式推进会在江北办幼儿园成功召开

汽车   2024-11-02 16:35   陕西  



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江北辖区学校食堂“十统一、六到位”管理模式推进会


为提高江北辖区学校食堂食品安全管理水平,全面推进学校食堂食品安全“十统一、六到位”管理模式。11月1日,江北市场监管所组织辖区学校(幼儿园)在江北办幼儿园召开学校食堂“十统一六到位”管理模式试点工作对标推进会,江北市场监管所、江北教育集团相关领导及辖区内学校(幼儿园)主要负责人、食品安全总监、食品安全员50余人参会。

会上,汉滨区市场监督管理局江北市场监管所副所长郭仲华对学校食堂食品安全“十统一、六到位”管理模式的内涵和重要意义进行解读,详细讲解各项具体要求,对各项制度内容进行逐一剖析。



江北市场监管所食品安全副所长马紫阳就近期检查学校食堂存在的问题,进行案例分析,对进货查验、信息公示管理制度等提出了指导意见,并指出现阶段存在的不足和改进方向,要求各学校注重细节,严格落实各项要求。



培训结束,江北市场监管所组织与会人员进行《校园食品安全管理人员考试》。

分享环节,由我园后勤主任付乐园就幼儿园食堂“十统一、六到位”管理模式及落实情况进行经验分享。


参观环节,大家走进食堂,实地查看了幼儿园操作间、配餐区、消毒间、清消间、食品库等区域布局和管理情况,详细了解了“十统一、六到位”管理模式在我园试点的推进落实情况;随后翻阅了幼儿园原料采购、进货查验、贮存、食品留样等环节标准化、规范化的制度资料。





最后,江北教育集团校长谭照楚强调:一要提高认识。继续严格落实食品安全“两个责任”,用好“日管控、周排查、月调度”工作机制,严格按照食品安全工作要求和餐饮卫生通用标准,提升学校食堂管理人员安全管理水平和规范食堂从业人员操作能力;二要加强管理。加强源头治理,补齐短板、堵塞漏洞、消除隐患,从根本上规范校园食品安全行为,落实食品安全主体责任,规范学校食堂日常管理行为,提高校园食品安全水平;三要加强监管。强化大宗食材食品安全监管上再发力,加大对大宗食材供应商的监管力度,落实好索证索票和进货查验要求,不留任何隐患漏洞;四要责任追究。严格落实食品安全第一责任人、分管责任人、部门责任人责任,定期开展校园食品安全督导检查,坚决筑牢校园食品安全底线。


此次学校食堂食品安全“十统一、六到位”管理模式现场推进会的召开,不仅标志着我园在食品安全管理上迈出了坚实的一步,也为推动辖区内校园食品安全管理水平的提升贡献了力量;下一步,我园将继续压实食堂食品安全主体责任,认真贯彻落实食品安全“十统一、六到位”管理模式,牢牢将师幼舌尖上的安全抓在手中,多措并举提升饭菜质量,让师幼吃得放心、吃得舒心,努力创办师幼放心食堂、温馨食堂、满意食堂。


共筑食安防线

守护舌尖安全

汉滨区江北办幼儿园
对办园条件、科学保教、规范办园、师资建设、教育教学、园所安全等进行宣传。
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