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【莲华园区第234期】“‘食’刻守护安全‘童’行”—食品安全演练活动

教育 2024-10-17 09:56 云南

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为提高我园师幼预防突发公共卫生事件的应急能力、协作能力和处置速度，规范各类公共卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师幼的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序和校园稳定，我园于2024年10月12日开展了“幼儿食物中毒”应急演练活动。

演练前

制定方案，明确部署

为确保演练顺利进行，我园特别成立了幼儿园食品安全领导小组。演练前组织全园教职工召开“食品安全应急处置演练部署会”，学习《昆明理工大学附属幼儿园食品安全应急处置演练方案》，明确演练的目的、详细流程、各小组职责和具体要求，将演练措施落实到位、责任到人。

演练中

场景模拟，真实演练

本次演练模拟幼儿在园加餐就餐后，部分幼儿出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的紧急情况。

（一）发现病例，及时报告

保健医对幼儿进行初步检查诊断，初步判断为疑似食物中毒。并立即向园领导汇报情况，园领导迅速通知启动食品安全应急预案。

（二）留样封锁、控制现场

后勤组长迅速封锁事故发生现场，并同厨房班长共同封存留样冰箱和可能导致食物中毒的食品及原料，保护好食堂现场，禁止继续食用和擅自销毁食物，以待有关部门进行调查检验。

保健医将患儿呕吐物进行规范装存，并做好标识，待相关部门取样检验。

（三）积极排查，安抚疏导

其他班级教师对本班幼儿进行排查，密切观察幼儿身体状况，确保无其他异常情况。

（四）妥善就医，积极善后

救护车到达现场后，保健医、班级教师和幼儿家长随同救护车将患儿护送至医院进行救治，并及时向园领导进行患儿救治情况汇报。

（五）规范处理，全面消毒

保育教师立即对现场进行消毒处理工作。对接触有毒食品的食具、容器、用具、设备等送厨房单独煮沸或蒸汽消毒。

演练后

加强教育，防患未然

各班级老师们根据幼儿的年龄特点，组织幼儿开展了形式多样的食品安全教育活动，使幼儿更加深入了解食品安全相关知识。

总结反思，提升能力

演练结束后，园长针对本次演练进行总结，对演练各个环节进行梳理，强调了幼儿园食品安全的重要性，希望教职员工认真负责，事无巨细，确保每一个环节都不会出错。同时能在遇到突发事件时做到沉着镇定，正确处理。

“食以安为先，安以防为主”，昆明理工大学附属幼儿园（莲华园区）始终坚守食品安全底线，严格落实食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、储存等环节的监管，确保孩子们吃得健康、吃得放心。

文字：李燕

图片：谢峥、熊澜雅

一审一校：李燕

二审二校：王瑢琪

三审三校：杨新明

昆理工附属幼儿园

昆明理工大学附属幼儿园

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