巴氏杀菌奶和奶粉哪个好?

健康   2024-12-11 08:30   广西  

#健康科普

巴氏杀菌奶
与标准冲调后奶粉
蛋白质、钙、脂肪含量相差不大
但其活性营养成分
维生素和保质期略有区别


图片来源:千库网


巴氏杀菌奶


是鲜牛奶经低温杀菌得来的,除了含有蛋白质、钙、脂肪,还含有比较丰富的活性营养成分及维生素,如乳铁蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等。

图片来源:千库网


奶粉


是鲜牛奶经过热加工得来的,在此过程中,损失的营养成分主要为牛奶中的活性成分与维生素,因此,标准冲调后的奶粉与巴氏杀菌奶在蛋白质、钙、脂肪含量方面相差并不大。


图片来源:千库网


相较于鲜牛奶,奶粉也有一些好处,比如奶粉保质期较长,储存起来更方便,还可以针对不同人群,添加不同营养成分。比如中老年奶粉中,会额外添加钙、维生素E、锌、铁、叶黄素等等。


所以大家

根据自己喜好选择就好

习惯喝牛奶,就买牛奶

觉得奶粉方便,就买奶粉

不必在营养上纠结



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