坚果富含蛋白质和有益于健康的不饱和脂肪酸,还富含矿物质和维生素E以及B族维生素,适当食用能够补充身体所需要的营养,对身体有一定的好处。但坚果也是高热量食物, 那糖尿病患者可以吃坚果吗?
常见的坚果有核桃、杏仁、腰果、夏威夷果、松子、榛子、开心果、花生、瓜子等等。适当食用并不会导致血糖升高,所以糖尿病人一般是可以适量吃坚果。但坚果中的脂肪含量比较高,如果吃过多的坚果,可能会导致体内脂肪堆积过多,从而出现肥胖的情况,因此要适量食用。虽然糖尿病患者可以吃坚果,但有几点需要注意。
1、注意血糖情况:要在血糖控制良好的情况下才考虑吃坚果(空腹血糖7豪摩尔/升以下,餐后血糖10豪摩尔/升以下)。
2、注意进食时间:坚果最好在两餐中间当加餐吃(上午10点左右,下午三四点左右)。
3、注意热量平衡:因为坚果热量比较高,如果摄入过多会影响血糖,而且对于超重或肥胖的糖尿病患者,长期吃过多坚果,会导致体重进一步增加。所以对于在减肥的糖尿病患者,吃坚果就要适当减少其他食物的摄入。
4、遵循每天摄入量原则:中国膳食指南建议每天坚果摄入量约10g左右,也就相当于十几粒花生米,六、七个腰果,两、三个核桃的量,但吃10-15克坚果,每天的炒菜的油脂就要减少10克(每天油脂摄入量为25-30克)。
5、关注食物配料表与制作方式:糖尿病患者吃坚果要选择原味的,看食物的配料表,不要买额外添加糖的坚果,或者油炸的坚果,也不要吃太咸的坚果,以免增加钠的摄入。
了解以上内容,大家吃坚果就不再盲目。
我院内分泌肾内科实行全院血糖规范化管理,建立MMC国家标准化代谢性疾病管理中心,年收住院病人800余人,门诊病人26000余人。本科以糖尿病及其各种急慢性并发症、骨质疏松、电解质代谢紊乱、甲状腺疾病、垂体、肾上腺、性腺等内分泌疾病有丰富的诊疗经验,对各种原发性和继发性肾小球疾病准确诊断和有效治疗。擅长急慢性肾衰竭的诊治,可进行血液透析、腹膜透析等肾脏替代治疗。
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供稿 | 赵玉聪
编辑 | 成 睿
审阅 | 王文杰
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