对于那些热爱生活、追求品质的人来说，精心准备的年夜饭是对味蕾的奢华享受，也是与家人朋友共享的美好时刻。说到如何让这顿大餐更加完美?不妨考虑加入一瓶精选的葡萄酒，我们相信，它定能为您的年夜饭增添别样的风味与情调。
在新年来临之际，无论是开胃小食、家常便饭，还是夜宵时光的小确幸，都能搭配一杯葡萄酒。让我们在新的一年，举杯共庆，迎接每一个美好的瞬间;一起探索更多轻盈、有趣且充满地方特色的美食，并为它们找到完美的葡萄酒搭配，让每一餐都成为难忘的享受。
基于此，原野湃将为大家特别呈现系列推荐——《葡萄酒的餐酒搭配——宁夏风味的新春盛宴》。
我们将对《原野湃》文创读物No.007中版面3中的餐酒搭配介绍展开详细的报道。基于宁夏的风味美食与饮食文化特色，为大家带来不同的葡萄酒饮用搭配指南。
阙歌红葡萄酒，是银色高地的旗舰葡萄酒，曾两次登上国宴餐桌，象征着崇高的荣誉和认可。这款酒酒体的浓郁程度从来没有令人失望过。黑樱桃伴随着小茴香，紫罗兰和咖啡豆香味。咸鲜的矿物质口味增加了其的复杂程度，扎实的丹宁支撑了其饱满的风味。这款酒陈放三到五年后口感更佳。
这款酒与主菜更搭。
首推的宁夏主菜，自然是那道充满家乡味道的枸杞炖鸡。鸡肉软烂入味，汤汁浓郁醇厚，再加上几颗红艳艳的枸杞点缀其中，既养眼又养生。
此时此刻，最适合搭配的莫过这于一款经典的赤霞珠。
酒庄：银色高地
推荐酒款：银色高地阙歌红葡萄酒
餐酒搭配：宁夏枸杞炖鸡+温暖人心的赤霞珠
银色高地酒庄成立于2007年，位于宁夏贺兰县金山产区，葡萄种植面积1000亩，是由高林、高源父女两代人，经过多年的艰苦努力打造的精品家族酒庄。庄主兼酿酒师高源女士，毕业于波尔多葡萄酒学院，是业内少数能取得法国国家级酿酒师证书的女性酿酒师之一。
酒庄作为宁夏第一家采用生物动力法的酒庄，一直在探索一条具有亚洲特色，具备宁夏地域特征的中国葡萄酒之路，也是全亚洲第一家获得“德米特”有机认证的酒庄。尊重⼟地，保护生态，酿造出了优雅、有机的匠人精神葡萄酒，完美体现了宁夏的风土人情。
“我们的使命是培育与季节和谐的葡萄果实与酒。为建立⼀个健康的生态系统，酒庄将不同的动物融入日常⼯作，所有这些都有助于让葡萄园保持肥沃健康的⼟壤，使每⼀瓶酒都充满活力。在酿造时我们致力于使用野生酵母，并做到最少的人工干预，让每⼀瓶酒都展现出它最自然的一面。”
目前银色高地葡萄酒已出口至全球超过18个国家，展现了能够与世界上最好的酒庄媲美的优雅和精致。其酒款荣幸被选为一次国宴用酒和两次国礼，代表了崇高的荣誉与认可。
高源始终坚持高质量葡萄酒的酿造，同时也在推动葡萄酒的创新。十多年来，银色高地⼀直在树立⼀个榜样，将可持续性和与自然和谐作为⼀个家族酒庄多代人最首要的任务。
