春节期间，大家都会邀上亲朋好友，举杯共庆，以此犒赏一年的辛劳。然而，在欢聚时大鱼大肉、胡吃海喝，不仅肠胃受不了，还可能影响胰腺健康。
今天我们就来聊聊什么是胰腺炎？
什么是胰腺炎？
胰腺和肝脏一样，是我们身体里“沉默的器官”，平时没什么存在感，可一旦出现炎症，就会导致胰腺自我消化、水肿、出血甚至坏死。
而且胰腺是一个很小的器官，它就像是身体器官里的小弟，被肝、胆、脾、胃肠这些大哥们“罩着”。正因为不显眼，胰腺在“饮食车轮战”中受到伤害时，往往很难被发现，或是被“误解”为胃肠问题，从而耽误治疗。
怎么区分肠胃炎和胰腺炎？
胃肠炎，也就是我们通常所说的“胃疼”或“肚子疼”，在呕吐、腹泻后症状通常会减轻或缓解。
急性胰腺炎则不同，呕吐后疼痛非但不会减轻，反而可能持续加剧。如果没有及时就医，急性胰腺炎可能会严重危及生命安全。
急性胰腺炎的临床表现还有哪些呢？
①轻症急性胰腺炎：
主要症状为急性腹痛，通常较为剧烈，主要位于中左上腹部，有时甚至可能弥漫至全腹部。病初可能伴有恶心、呕吐和轻度发热。
②重症急性胰腺炎：
还可能出现低血压、休克、全腹膨隆、压痛、肠鸣音减弱或消失、呼吸困难、少尿、无尿、全身黄疸加重、神志恍惚等症状。
胰腺炎的六大病因
1.饮食问题
2.酗酒
3.胆道系统疾病
4.感染
某些病毒、细菌和寄生虫感染也可能导致胰腺炎。
5.药物因素
长期使用某些抗生素、非甾体消炎药、免疫抑制剂等药物可能对胰脏产生不良影响。
6.其他因素
遗传因素、自身免疫性疾病、外伤等也可能与胰腺炎的发生相关。
胰腺炎饮食该怎么吃
健
康
在病情得到有效控制，腹痛腹胀症状消失，血尿淀粉酶恢复正常后，方能开始进食。
缓解初期——细水长流，少食多餐
患者可以吃米汤、面汤、蔬菜汁、过滤水果汁（在血糖控制的前提下）等，每天5-6餐，每次100-300ml。
缓解期——循序渐进、无脂少渣
以上饮食没有不适后，可以逐渐过渡到半流食或软食，如无油面条、馒头、米饭等，吃水煮菜，不宜加入油类调味剂。
恢复期——低脂软食
在恢复期，饮食可以逐步调整为低脂软食。此时可适当增加蛋白质类食物的摄入，如鸡蛋、鸡鸭鱼虾、瘦肉等。可适量加入少许香油，但仍以水煮为宜，少食少油腻。此外，建议在恢复一个月后再考虑添加奶制品，酸奶优于牛奶。
出院后半年——正常饮食
仍要注意避免进食辛辣、咖啡、浓茶等刺激性食物，少吃产气或可能引起腹胀的食物，如红薯、大豆、韭菜等。少吃高脂肪食物，避免暴饮暴食，注意劳逸结合，防止胰腺炎复发。
急性胰腺炎如果反复发作、久治不愈，还可能会演变成慢性胰腺炎，严重影响生活质量。因此，我们在日常生活中也要注意调整生活作息、培养良好的饮食习惯，不要让胰腺在沉默中“爆发”。
衷心祝愿广大群众在新春佳节之际“胰”路平安，健健康康。
·新年快乐
Spring Festival
供稿/急诊科 林惠娟
编辑/张楠（见习）
审核/刘俊华
监制/杨益民
