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西红柿炒鸡蛋具有较高的营养价值，可为人体补充营养物质和微量元素，
西红柿和鸡蛋色鲜味美，营养成分丰富，搭配均衡，具有营养素互补的特点。西红柿中含有较多的维生素A、胡萝卜素、番茄红素、维生素C、B族以及矿物质；鸡蛋含有丰富的卵磷脂、胆固醇、蛋黄素，还含有蛋白质、维生素和矿物质，营养价值较高。两者搭配有利于人体对营养成分的充分吸收和利用。
1.过敏体制者请自觉分辨禁忌食材、少量食用或者不食用。过量食用肉类也不利于身体健康，因此建议学生在就餐时适量摄入肉类和蔬菜，不挑食、不浪费，保持营养均衡。
2.为保证食材新鲜，食堂当天采购当天制作，如遇食材缺货需调整食材，敬请谅解。
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来源｜后 勤
编辑｜袁 滢
初审｜关茗心
复审｜崔佳欣
终审｜吴广义
