“米兰设计周高校设计展”|优秀论文鉴赏第39辑

农产品产业作为全球经济和食品供应链中至关重要的一环，其包装设计在保护、销售和传递农产品的过程中发挥着不可或缺的作用。然而，随着社会观念的演变和消费者对产品来源、质量和环境影响的关注不断增加，农产品包装的设计不仅要考虑功能性和视觉吸引力，还需要更深层次的伦理思考与人性化设计理念的融入。本研究旨在探讨基于设计伦理理念的农产品包装设计，着眼于如何在保障农产品品质的同时，通过注重道德、社会和环境责任的设计原则，创造更具吸引力、更人性化的包装方案。设计伦理的引导下，探索农产品包装设计在用户体验、可持续性和信息传达方面的新策略与应用，以更好地满足现代消费者的需求和期待。在本研究中，我们将探讨设计伦理在农产品包装设计中的作用，以及人性化设计原则在农产品包装中的应用。通过分析成功的案例并考察消费者反馈，我们旨在提供可行的设计方向，促进农产品包装设计向更符合伦理标准和人性化需求的方向发展，为可持续发展和消费者福祉做出贡献。本文结构将围绕设计伦理的概念、人性化农产品包装设计原则、案例分析以及未来发展趋势展开，以期为农产品包装设计领域的研究和实践提供有益的启示和指导。

1.情感交互式理论

交互设计是一种有别于传统的设计概念的设计。交互设计是以使用者为中心的，目的在于为产品和服务与顾客建立起一种有效的连接，从而满足顾客的需要。用户在使用产品时产生的独特感受是情感交互的核心内容，这些感受涉及感官体验，最终影响用户的行为。情感交互着重强调用户对产品的感官体验，包括颜色、声音、味道、形状和材质等。美国认知心理学家唐纳德·诺曼（Donald Norman）将人类的大脑分为三个层面：本能层面、行为层面和反思层面，其中本能层面指的是使用者对产品的第一印象，包括外观、听觉、味觉、形状、材料等。行为层面侧重于人与产品的交互，包含产品的功能性、效用性和智能性；思考层面是指使用者对于产品的更深的思考，包含了对产品的联想、思考、判断和回味。这三个层面在情感互动设计中互相作用、互相影响、互相影响。直觉层面容易被了解，行为层面可以给使用者提供方便，而自省层面则与使用者的文化程度、产品的文化内涵等因素密切相关。用户的年龄，受教育程度，个人喜好，社会经历，对产品的情绪体验有很大的影响。情感互动包装的优点是可以满足使用者的情绪需要，在使用者与商品间建立起情感联系，同时也能增强商品包装的独特性，它改变了商品的简单、粗糙的外表设计，提高了外观设计的水平，让产品更有吸引力、更人性化的视觉和功能性特征，这样才能让大多数使用者满意，获得他们的好感和信任。

2.南昌米粉包装现状及分析

2.1 南昌米粉包装现状分析

南昌位于中国长江中下游，是中国优质早灿稻的重要产地之一，年产早稻约 80 亿公斤。南昌拥有丰富的米粉产业资源，其产业链逐渐融合，产品以其密度大、耐煮、弹性韧等特点，年销量领先。然而最近几年南昌米粉的发展似乎遇到了一些瓶颈，产品特色不够鲜明，影响力有限，南昌市政府和米粉经营者需要考虑如何打造属于南昌的米粉品牌。笔者对产品的线上和线下销售地点进行走访与调查，南昌米粉包装存在以下问题：（1）简单的袋装不能很好的保护米粉，部分消费者购买后发现米粉出现了残断，影响了食用时的口感；（2）份量较大的家庭装，包装一旦打开，就无法再封闭，不便于保存；（3）消费者在进行烹饪时无法较好的掌握米粉下锅的份量，包装设计上并没有考虑到单人或几人份的食用情况，同时由于米粉与其他食物的烹饪方式有所不同，现有包装上也没有提供常见的烹饪方式与适量的配料，影响制作完成后的口感；（4）现有的包装外观设计虽然考虑的地域元素，但是在宣传南昌文化方面收效并不明显。（见图 1）

图 1 南昌米粉现有包装

2.2 同类产品包装分析

通过浏览同类产品发现，相比较南昌米粉包装，五谷渔粉其包装中采用不同口味不同色彩不同插画进行设计，每一个口味都代表了一个不同的故事以此体现鱼粉味道之间的区别。（见图 2）螺蛳粉在包装过程中的主要视图，采用了电子插画展现螺蛳粉的特点，更加直观的表现出螺蛳粉在食用时的品相，是色彩上采取蓝色与红色结合，强对比的颜色更能够吸引消费者的注意，且在包装规格上采取大小结合的方式，即礼盒装与单包装，方便消费者不同需求的选择，且买了大包装后食用不完也可以较好的保存，充分考虑消费者的选择。但两者均未突出产地特色，难以唤起本土消费者的家乡情怀，无法打造产地知名度。（见图 3）

      图 2 五谷渔粉现有包装                                        图 3 螺蛳粉现有包装

2.3 南昌米粉受众群体定位分析

随着近几年米粉行业以及南昌旅游业的快速发展，人们对家乡的味道更为思念，同时愈来愈多的人了解和认识南昌米粉。南昌米粉贯穿南昌人的一天，从早餐午餐到晚餐甚至是夜宵，可以说米粉是南昌人生活中不可或缺的一部分。作为速食米粉，他是外地消费者对家乡思念的寄托。根据调查问卷进行分析，18-48 岁顾客对于南昌米粉的喜爱程度更大，且有94.12%的消费者认为食品包装会影响自己的购买欲，这个群体的消费购买力较强，对于情感体验需求较高，故可以针对青、中年群体的喜好进行设计改良。（见图 4）

图 4 南昌米粉受众群体调研图

2.4 南昌米粉受众需求定位

很据市场调查问卷的反馈，南昌米粉的包装设计需要经过一些必要的改进，以更好地满足消费者的需求。消费者提出的主要意见包括没有分量装、不够精致、包装简陋、缺乏吸引力以及风格老气等问题。因此，本文将基于消费者的反馈，对南昌米粉的包装盒型和视觉设计进行改进，重点考虑零售包装和礼品套盒设计，以便不同类型的消费者能够获得不同的产品体验。此外，包装的视觉设计将着重展现南昌的地域文化特色，以提升包装的地域认同感，使其与产品的独特特性相辅相成，满足多样化的消费者需求。（见图 5）

图 5 南昌米粉受众需求调研图

2.5 南昌米粉品牌定位

南昌米粉以其鲜美的口感和高营养价值而闻名，它不仅是家乡的美味，也深受本地居民和游客的喜爱。对于这一系列南昌米粉的包装设计，我们旨在解决方便携带的问题，并通过插画设计突出南昌本地文化。设计整体风格采用国潮和渐变效果，旨在为南昌米粉打造一个中高端品牌形象，方便日常生活中的款待或礼品赠送，同时增加情感价值。

3. 南昌米粉包装设计面临的问题

3.1 缺乏地域特色 

经过历史的不断积累沉淀，南昌市形成了一个独特的赣鄱文化南昌体系，在它的体系周围，有浔阳文化、豫章文化、临川文化、庐陵文化、袁州文化和赣南客家文化。从对社会经济发展产生的作用来看，包括江西铜文化、陶瓷文化、书院文化、禅道文化、苏区文化等都是相对独立的文化体系。迄今为止，南昌的民俗文化已经形成了一个完善的体系。南昌西在长的历史发展历程中，不断地充实着自己的文化，并逐步发展成为中华文化发展的重要力量。对于特色产品而言，如果缺乏独特的文化依托，包装市场可能会出现严重的同质化问题， 产品难以突出特点。因此，为了避免产品同质化，促进特色产品的销售，应积极利用当地的文化资源，将当地特产与地方文化相融合，以创造独具特色的南昌米粉包装。这不仅有助于提高产品的竞争力和吸引力，还能增强南昌的知名度，促进当地的旅游经济，带来更多的经济和社会效益。

3.2 设计粗糙简陋 

随着社会经济的快速发展，消费市场竞争日趋激烈，产品种类繁多，这就要求包装设计在满足基本产品需求的同时，更注重情感的表达。对于具有地域特点的特色产品来说，其包装设计应该将其独特性与地域特点相结合，凸显南昌的特色文化。“以人为本”的设计理念也更加突出，以满足消费者的审美需求为前提，实现情感表达与理性功能的有机融合。促进产品销售从某种意义上说，商品是包装设计发展到一定阶段的必然产物。当前，为促进产品销售，包装设计不再仅仅关注产品本身的功能性及实用性，而是更多地考虑如何增加其文化价值和提升其视觉效果。通过对消费者心理进行分析研究，以消费者需求为导向，在情感表达与理性功能上进行有机融合，从而实现包装设计的情感表达与理性功能的有机统一。

3.3 包装形式单一

从市场调查来看，目前南昌米粉的包装设计几乎都是目前一款的单一款式，南昌米粉产品的包装则普遍偏向于追求商业价值，并没有充分满足消费者对于产品文化和深层需求的体验。在现代趋势中，分装成了一种流行的选择，特别是在如今消费升级和个性化需求的背景下，对于南昌米粉这类“快餐式”产品来说，更需要一种分装来满足不同消费者对产品文化和深层需求的体验。从包装材质来看，现有南昌米粉包装的材质以塑料材质为主，这种材质虽然有易降解的优点，但同时也存在不够环保、不够引人注目等缺点。因此，为了更好地吸引更多消费者的注意，应该考虑在包装上提供多样化的包装类型，例如普通装、礼盒装等，这对于消费者来说不仅能够更好地满足其多样化需求，同时也能够让其更好地感知南昌米粉的情感化包装。

4. 南昌米粉包装设计中融入当地特色文化的重要性

4.1 有利于米粉产业的发展，增加经济收入 

随着中国经济的软着陆，中国经济发展更加注重发展的质量，国家鼓励创新型产业、高技术产业的发展。产品包装设计创新属于新型产业的范围，同时，特色包装设计会带来巨大的经济效益与社会效益，应该被当地政府重视。通过包装设计，将南昌独特的文化元素融入其中，可以增加南昌米粉在市场中的竞争力。这吸引更多消费者选择南昌米粉，增加销售量，最终为当地经济带来可观的收入。这对于农民和生产者来说是一个机会，他们能够获得更好的经济回报，鼓励他们继续从事米粉生产。

4.2 有利于形成独具特色的米粉品牌，促进产品销售 

在产品的包装上，融入南昌特色文化，无疑会为南昌米粉品牌树立起独特的品牌形象不仅能提高南昌米粉品牌的知名度，还能让更多的消费者产生情感上的共鸣。在消费者心中树立起一个有自己独特文化背景的品牌形象，这是对南昌米粉品牌最大的认可和支持。当消费者在购买南昌米粉品牌时，更容易与有独特文化背景的品牌产生情感上的联系，这会让消费者有种购买南昌米粉的动力。这样一个有特点、有内涵、有温度、有文化底蕴的江粉自然能在市场中脱颖而出，进而实现更高层次的销售，可以提高南昌的知名度，扩大旅游业市场。 

5. 南昌米粉包装设计中情感交互式理论的应用目的 

5.1 催生对文化与情感的认同，引发消费者共鸣 

人们在长期的生活中，对具有地域或文化特征的事物和产品产生认同感，这种认同感被称之为文化与情感的认同。在中国文化中，地域文化是对一个地方特有的民俗风情、地理环境、自然风光、人文景观、风俗习惯等的反映，它是当地社会所独有的一种文化，也是一个地方独有的特征。南昌拥有着深厚的历史底蕴和丰富多样的地域文化特色，是中国优秀传统文化中重要的组成部分，也是一个地区独有的特征。如今在旅游市场上，消费者对于旅游特产包装设计提出了越来越高的要求，旅游特产包装设计不仅要彰显南昌的地域特色，也要符合现在消费者在精神层面上对于特色产品包装设计的需求，此在打造具有明显南昌地域特色文化的旅游特产包装时，需要深入了解当地特色文化，从当地特色文化中提取精华，凸显当地文化内涵，增加产品包装的文化价值。在这一过程中设计者需要通过不同手段将情感融入到产品中，引发用户在精神层面上对产品产生联想，物品本身是没有情感的，但是使用者却会在使用过程中产生一定情感体验。所以，在今后的设计实践中，应该把用户的情感需要放在第一位，通过触碰用户的“情感痛点”来提升其购买意愿，这种以情感为中心的设计方式，可以帮助人们更深入地了解和提升产品的吸引力。 

5.2 促进内容与形式的融合，满足消费者视觉审美 

情感交互式设计强调包装的内容和形式之间的和谐。在南昌米粉的情境下，这表现为将文化元素与包装的视觉美感相融合。设计师要巧妙地将特色文化元素融入包装中，这些文化元素不仅令包装具有地域特色，还赋予产品更多的故事性和深度。同时，包装的视觉美感也需受到高度关注，通过选用适宜的图案、色彩、字体和包装结构，打造出引人入胜的外观，这些设计元素应当与文化元素相融台，创造出视觉上令人愉悦的包装。精美和谐的包装设计能够让南昌米粉在超市货架上脱颖而出。当消费者在众多选择中看到独具特色的包装，他们更有可能被吸引并加以注意。这就为包装起到了引导消费者的作用，促使他们更接近并考虑购买南昌米粉。通过令人愉悦的包装设计，产品在视觉上能够传递积极的情感，让消费者在选购和使用产品时感到愉快。这种愉悦的体验有助于建立积极的情感联系，使消费者与产品产生更深层次的情感互动。 

综上所述，情感交互式包装设计的目的是增强产品与消费者之间的情感联系，通过文化元素的融入以及形式与内容的协调，满足消费者的情感和审美需求。这不仅提高产品的市场吸引力，还有助于提升南昌米粉的市场份额和品牌认知度。这种深入品牌与消费者之间情感连接的方法有助于构建长期的品牌忠诚度，促进产品的成功销售。

 6. 南昌特色文化内涵分析及元素提取

南昌的文化是一种源远流长的文化体系，有着丰富的分支，是我们民族文化发展的一个重要组成部分。其内涵十分丰富，涵盖了文学、理学、民俗、红色文化等诸多领域。南昌的建筑文化、自然景观文化、饮食文化展现了南昌的风情。在创作中以建筑为基础，花卉为点缀，山川为背景，饮食为重点进行设计表现。将南昌的人文历史、风土人情等融入到插画中，使其更加贴近生活，让更多人了解南昌这座城市，让南昌这座城市真正走进大众的视野。

6.1 与建筑文化相结合

建筑文化之所以能够代表地域文化，是因为建筑反映了一个地方的历史、环境、社会和文化特征。建筑文化不仅是一种艺术表达，还是一个地区文化的重要组成部分。通过研究和欣赏不同地区的建筑，人们可以更好地了解该地区的历史、传统、价值观和生活方式。建筑可以作为一个强大的文化标志，代表一个地方的独特特征和身份。对南昌市的滕王阁、八一 南昌起义纪念碑进项元素提取，并加以色彩，还原其内涵。（见表 1）

表1 建筑文化提取

6.2 与自然景观文化相结合

自然景观包含花卉植物与山川河流，是地域文化的一个组成部分，能够体现不同地域的独特性和多样性，也可以为插画部分增加更多内容，经过资料搜集了解到南昌市花为月季花，故在表现时将月季花进行绘画，选取了两朵月季花，主色调为橘红色，还选取了南昌著名风景区梅岭与青山湖，作为南昌自然景观的特色代表，有山有水，可以看出南昌生态景观优越， 并在绘画时搭配浅黄色勾边，增加画面层次。（见表 2）

表 2 自然景观文化提取

6.3 与饮食文化相结合 

饮食文化是中华文化中较为特殊的一种文化类型, 其伴随着人类发展而不断发展成熟, 在悠久的文化发展历程中积淀了丰厚的文化内容、形成了多样的文化特性, 对于华夏儿女发展产生着重要影响, 并对周边国家乃至世界产生了深远影响, 可以说饮食文化一定程度上 能够代表中华文化。本次设计围绕“南昌米粉”展开，故在设计时将米粉作为主体物，其次 搭配南昌人爱吃的凉拌藕片，爱喝的瓦罐汤作为辅助元素，望用三种特色小吃唤起南昌人的 独特美食记忆。唤起南昌人的思乡之情，给予外乡人不同的味蕾体验。（见表 3） 

表 3 饮食文化提取

7. 南昌米粉系列包装设计实践

7.1 刺激感官体验的色彩设计 

经过市场调研与分析，目前市面上的主题插画基本上色彩的应用都是清新亮丽，画面氛围苍劲有力。这次包装设计插画以暖色调为主，运用的颜色是黄色和，暖色使画面气氛更加活泼、丰富、绚丽，给人一种柔和，亲近的视觉感受。作品的主要受众青、中群体主，颜色的运用遵从了客观事实，从原素材本身的颜色提取，包括建筑、人物、花卉和美食都是选用物体本身的颜色并且颜色进行主观上的调整。背景颜色取相同的明度不同的色系的颜色进行上色，帮助画面效果更加的丰富，增加主体的视觉冲击力，每个地区之间还有一定的颜色变化，使整体画面的色彩更加丰富有趣，以便后期更好的进行推广和展示。（见图 6）

图 6 包装插图色彩设计

7.2 引发情感共鸣的插画设计 

情感交互式理论中反思层通过表现产品的艺术性特征，提高产品的使用舒适度，以达到在消费者内心形成深层的理解、文化价值等目的。这样可以使消费者对产品赋予一定情感产生依赖性，促进文化内涵的传播。设计重点通过建筑元素、饮食文化、花卉文化为主题，在整张插画线稿的设计过程时强调插画元素的疏密、物体摆放的遮挡等关系，在构图上，采用了中国画中散点式布局的构图方法，使画面整体统一、内涵丰富、层次分明，可以从多个角度展现不同的文化特征，让观众产生视觉上的享受。为后续在包装盒型的运用上奠定基础，在插画的深入刻画上。（见图 7） 

图 7 包装插画展示设计

7.3 实现交互功能的包装盒型设计

在情感交互式理论中，行为层最主要强调的是产品在使用过程中的交互性和消费者体验感。包装的盒型设计要着重考虑功能性、便利性及交互性。米粉的包装盒型设计在满足储存产品功能的基础上，对自身产品的特征及米粉消费群体进行充分的了解与调研，进行包装盒型的创新。此次创新增强盒型的交互性与消费者体验感，满足消费者便于携带、具有文化内涵、送礼、多次使用等功能性需求，盒型主要包括抽拉式单个盒型包装设计、天地盖式中形盒包装设计、手提正扣盒型大包装设计等不同类型的盒型设计，充分满足不同消费者的购买需求和使用需求。（见表 4）

表 4 包装盒型

7.4 相关文创设计

文创设计能够突出文化、传统和特色，有助于传承和弘扬当地的文化遗产。这有助于保护和传承独特的文化元素，从而防止文化同质化和全球化的影响。也可以为吸引游客的亮点，提高当地知名度，创造就业机会、收入水平，促进当地经济的增长，改善社区的生活质量。还能够促进文化传承、经济发展和社会聚集力，同时也有利于保护和弘扬本士文化。这种设计方法在各个地区都具有重要价值，可以帮助社区更好地适应全球化的同时保留独特性，根据此次包装设计，设计了南昌地区的文创设计。（见图 8）

图 8 文创设计展示

8. 结语

南昌米粉现已走入国际市场，代表的是中国的特色饮食。在南昌米粉快速发展的同时，我们也要意识到南昌米粉在品牌定位以及包装设计中还有诸多问题，制约了其后续的发展。在分析同类产品与市场调研后，进行总结归纳。在插画主视图的的制作中着重展现南昌特色的民俗文化，增强产品包装的地域特征。在包装盒结构上，增加情感交互、便于携带、多次利用、美观性等功能。在产品重量中，设计出不同的分装，在销售时给予消费者更多便捷，提高消费者满意度。推动中华优秀传统文化在市场上进行创造性转化、创新性发展。文化是一个地区的灵魂，也是健康生态可持续发展的魂。南昌特色文化作为传统文化的一部分，在特色产品包装设计中应体现文化内涵与艺术特征，优化其形态，扎根于情感交互式理论，对特色产品包装进行设计与创新，增强包装的差异性，打造特色地域品牌,体现特色产品的风格，更好地传承和发展地域文化。