2024年，对泸州老窖而言是具有特别意义的：一方面是实现“十四五”规划目标任务的冲刺之年，另一方面也是泸州老窖始创中国浓香型白酒酿制技艺的第700年。700年、24代人薪火相传，泸州老窖让传统技艺向内扎根、向外生长，在坚守传承中突破创新，始终引领着中国白酒不断飞跃，带动中国白酒行业规范化、科学化和标准化发展，推动形成“浓香天下”的行业格局。
回顾700年的发展，泸州老窖对中国酒业的贡献主要体现在“四个引领”：
一是1324年郭怀玉首创“甘醇曲”，引领中国白酒进入大曲酒时代；
二是1573年舒承宗始建国宝窖池，引领中国白酒进入浓香时代；
三是1957年在泸州老窖进行第一次查定总结，引领中国白酒迈向现代化、科学化的新时代；
四是2020年黄舣酿酒生态园全面投产，引领中国白酒进入智能化时代。
岁末年初，回望2024，泸州老窖引领中国白酒产业在数智化酿造、生产、管理与营销等方面都迈出了坚实的一步，成为头部酒企里面积极谋划智转数改、构建新质生产力的标杆，更是中国酒业全面数智化转型与实践的先行者与超级样本。
看不见的科创，看得见的提效
前段时间，国家工业和信息化部下属中国电子技术标准化研究院发布“智能制造标杆企业（第九批）”名单，泸州老窖位列其中，成为白酒行业首家国家级智能制造标杆企业。显然，在智能制造方面，泸州老窖已经走在了行业前列。
对于泸州老窖在数智化酿造与生产方面的成就，中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国评价道：泸州老窖作为白酒行业的科技创新先行者，深刻践行创新驱动发展战略。
通过创新，泸州老窖建成了行业固态白酒酿造技改规模第一、酒曲产能第一、自动化程度和智能化水平行业第一的黄舣酿酒生态园，打造行业智能酿造标杆；通过创新，泸州老窖建成了中国白酒行业首座“灯塔工厂”——泸州老窖智能包装中心，打造了全行业灌装速度最快、质量检测最严、智能化水平最高、数字化水平最高、技术自主创新最多的白酒智能包装中心。
▲泸州老窖黄舣酿酒生态园
黄舣基地主打智能酿造，包装中心则强化智能包装，泸州老窖的数智化探索与实践是全面的、系统的、覆盖全产业链周期的。当然这些突出成果背后是泸州老窖重视科创研发工作与战略性持续投入，自2015年以来，泸州老窖累计研发投入11.14亿元，年平均增长率15.95%，位于行业前列；更与中国科学院、清华大学、上海交通大学、江南大学、四川大学、北京工商大学等50余家高校和科研院所建立紧密合作关系，构建起产研学体系；包括建成涵盖基础研发、人才培养、工程转化的多领域、全方位的科技创新平台体系……
▲泸州老窖智能包装中心
“久久为功，必有回响”，这些投入与研发经过时间的沉淀与实践的检验，转化成能看得见的、可量化的数字指标，助力酿造方面的效率提升：据了解，在智能化精准酿造技术与装备加持下，出酒率提高26%，优质品率提高30%，生产效率提升70%，产能利用率提升13%。
除了生产与酿造环节，泸州老窖对数智化技术的应用还深入延展到物流、管理与营销等方面，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼表示，科技创新为泸州老窖数智管理保驾护航，突出表现在“三个管理”：
一是流程管理，通过引入先进的数据分析技术、人工智能和云计算，从而优化决策过程，提升内部沟通效率，提高工作效率；二是强化消费者管理，更准确地把握消费者需求，提供个性化的产品和服务，构建起会员体系；三是渠道管理，推动“五码合一”工程，打通端到端的订单流、物流、费用流和信息流，实现产品的精准物流追溯。以会员体系为例，泸州老窖目前会员已突破2000万，在粉丝精细化运营与消费者营销方面也走到了行业前列。
在2024年的经销商大会上，泸州老窖股份公司党委副书记、总经理林锋也表示，从2024年开始，泸州老窖将全面以消费者开瓶扫码作为营销政策制定和营销动作考核的核心，“一切围绕开瓶，一切为了开瓶”。泸州老窖将持续推动数字化场景创新应用，所有市场营销活动和规划都将逐步以数字化扫码为核心，以数字化方式来实现，无疑也将进一步加快营销体系的数字化进程。
数智化浪潮席卷，“老窖样本”的产业价值
当前数智化浪潮正在重塑与改变各行各业，二十大报告提出：“必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力”。传统产业与新质生产力的碰撞融合，是以新带旧的赋能——发展新质生产力不是忽视、放弃传统产业，而是“用新技术改造提升传统产业，积极促进产业高端化、智能化、绿色化”。
白酒产业尽管是传统行业，但是拥抱数智化浪潮、发展新质生产力也是时代趋势，更是产业未来持续高质量发展的必由之路。泸州老窖在数智化领域的应用与实践，站在未来看，其实是在构建起更高维度的竞争优势，立足长远发展进行自我变革与自我超越，当然这种先行者的探索不仅仅是最先享受到技术红利，更给整个酒业的数智化变革带来一些启发：
首先数智化变革是全方位的、系统性地拥抱，泸州老窖的实践不仅仅体现在传统意义上的智能酿造与生产环节，更充分体现在内部的管理效率提升、流程掌控，营销方面的物流、消费者运营等方面。当然不同企业面临的现实情况也不一样，从泸州老窖全面拥抱数智化，到深入产品、营销与生产等产业链的上下游环节，这样彻底的一体化其实更有利于“破而后立”，而且酒说也充分相信，这种变革的红利在当前并未完全释放出来，随着时间推移，其在未来发挥的能量只会更大。
其次守正创新，拥抱数智化和传承传统酿制技艺并不冲突，而是相辅相成，是在做加法。2024年是泸州老窖酒传统酿制技艺不间断传承的第700年，24代的传承是对匠心与古法的敬畏与尊重，而数智化技术与设备的引入，在立足传统的基础上，将模糊化的经验通过科学的方式固定下来，将更加精准与高效，也更加适应现代的消费需求与行业发展。
最后是抢位流量密码，立足未来构建长远竞争优势。客观而言，泸州老窖智能化包装中心和 “传承古法、纯粮酿造、守正创新、数智驱动”的黄舣酿酒生态园一道，标志着泸州老窖已构建起集约化和数智化的生产体系，为引领中国白酒快速迈入数智时代提供了样本和方案。
值得关注的是，在泸州老窖2025年核心经销客户会上，林锋表示：数字化不仅是泸州老窖的必答题，更是整个行业竞争的制高点。会上将2025年定位为泸州老窖的“数字化落地年”，新的一年泸州老窖将围绕“数字落地、机制创新、精耕突破、全面攻坚”的年度营销主题，继续推进数字化转型，坚持稳中求进的营销总基调，通过数字化开瓶增长模式、数字化控盘分利模式、数字化费用管控模式和监管数字化模型应用，确保客户利润水平和市场良性发展。
在行业专家看来，新质生产力具有高科技、高效能、高质量等特征，是当前推动中国经济高质量发展的内在要求和重要着力点。可以说，谁能率先拥抱数智科技，搭建数智应用平台，凝聚数智领先动能，建设新质生产力，谁就能抢先拥有白酒消费流量密码，抢占市场先机。泸州老窖的数智化样本不仅仅是在于先行与引领，更在于勇闯“无人区”，真正把数智化技术与企业生态得到较好地融合与创新，真正让数智化技术在酒业系统“落了地”，这其实是对其他企业的应用和实践提供了示范与借鉴。
