当古老的中轴线文化邂逅传统酱酒酿造工艺，一场关于文化与匠心，潮流与创新的对话便悄然展开。
白酒作为传统文化的重要载体，在时序流转中始终散发着独特的魅力。如今，在消费升级与文化振兴的时代背景下，市场需求不断更迭，行业正面临着前所未有的变革与挑战。承天门酒作为中华优秀传统文化的传承者、弘扬者，以及中国白酒典型代表、民族品牌典范，以其独有的姿态强势破局，以匠人的精神雕琢品质，以文化的脉络编织内涵，更以创新的思维引领潮流，书写着文化酱酒的新篇章。
▲承天门酒（12）发布会活动视频
酒以载道
雕琢中轴线文化与皇城建筑的艺术内核
运用之妙，存乎一心。好的产品，从来都是外观与内核的高度统一，既有不同于流俗的典雅设计，又有超越了万千凡品的卓越内涵。“承天门酒（12）”就是这样内外兼具的卓越产品。“承天”意蕴深远，《易·坤》中有“万物资生，乃顺承天”的深邃思想，包含着对天地和谐、万物蓬勃的美好期许。历代皇城的规划布局中，位于都城南北中轴线之上、背北面南的承天门更有“承天启运，受命于天”的美好寓意。
“北京中轴线”纵贯北京老城南北，全长7.8千米，是世界上现存最长的城市中轴线，也是中外城市建设史上都城规划的杰出范例，承托着北京千百年文化传承、蕴涵着无尽的文化价值文脉。承天门以“承天启运”成为皇城正门的典范。中轴正统哲学贯穿始终，为传承历史文脉，北京中轴线申遗自2011年启动，历经12年，终于在2024年申遗成功。
承天门酒业以“中轴线历史的脉络”这一核心概念为主题，推出传播中轴线文化的酱酒产品“承天门酒（12）”，向12年中轴线申遗之路致敬。 这是艺术大师、设计大师陈小林及其团队的倾力之作，其典雅雍容的外观来自于传统建筑理念对于设计灵感的唤起。
▲陈小林
将中式建筑布局依中轴线对称的基本理念融入酒盒、瓶体的设计之中，将传统宫殿的朱红色与金黄色相间互映，承天门酒（12）造型鲜明，又呈现出浓烈的文化意蕴，是传统匠心和深厚文脉的结合，诚于中而形于外。
承天门酒（12）主色调为中国红，与天安门城墙红色呼应，营造庄重热烈的家国氛围。酒盒设计参考大明宫和故宫，沿“中轴线”前行抵达圣殿，同时，酒盒的设计参考“历史的书页”，就像在品读历史一样，书页中映照着古今四大书法大师的字体，王羲之、颜真卿、褚遂良、欧阳询，他们的文字，书写中国文人的风骨，书写文化历史的脉路，代表古往今来。酒瓶整体以“中”字型设计，开盒见“中”字型酒瓶，欧珀色方鼎盖头，肩部有承天门横梁彩绘，往下中轴对开，中央有承天门形象，环以高粱和水纹，瓶颈双龙腾飞，寓意未来气运如虹。
▲承天门酒（12）细节图
这是融承天门国门文化与中轴线文化相结合的承天门酱酒，是中轴线龙脉文化和中国酱酒龙脉产区的结晶，更是对北京中轴线能成功申报为世界文化遗产的美好祝愿。
正脉酱香嫡传酿艺
以匠心熔铸承天门酒的品质典范
这是一款融合嫡传酿艺与百年匠心于一体的典范之作。二十世纪70年代，“八大名酒进北京”，茅台集团担负起帮扶华都酒厂的任务，茅台集团原董事长季克良亲自带队北上20余次传酱艺，让华都系统继承了茅台嫡传核心酿造工艺，华都更在其后不断精进。
2021年，华都酒业在酱酒核心产区贵州习水建设生产基地，并与此前传承的茅台酿艺相结合，致力于打造“承天门”酱酒产品。从源头把控品质，精选贵州糯红高粱，承天门通过严格的“四步验粮法”确保原料质量。同时，秉承“顺天制曲酿酒”的理念，守时令门，酿酒制曲对天气有严苛要求，只在适宜的气候条件下制曲。承天门酱酒遵循“守工艺、临赤水、选红粱、遵时令、足年藏”的原则，以传统大曲坤沙工艺酿造， “三高三多三低一少”，高温制曲、高温堆积、高温接酒。严格依循12987传统大曲坤沙工艺流程，一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒，上百道工序，体现中国传统酿酒文化。
▲贵州承天门酒业部分酿酒环节
前期的酿造流程固然严苛无比，后期成品的贮藏和陈化也是一丝不苟。承天门酱酒坚持每一瓶酒都经过至少三年的陶坛存储，促进酒的陈化老熟。承天门的酿造技艺不仅体现了对传统工艺的坚守，也展现了对品质和文化的极致追求，是中国传统酱酒酿造技艺的杰出代表。在多位白酒专家的鉴评中，承天门酱酒获得了“口味醇厚，回味悠长，空杯留香”的高度评价。
▲贵州承天门酒业高粱种植基地
酒界泰斗，中国著名白酒专家，华都公司“终身荣誉顾问”高景炎给予了承天门酒（12）酱酒高度评价：这是一款高品质的酱香型白酒，别出心裁、与世界非遗“北京中轴线”结合的设计巧思，展现出世界非遗的文化魅力，增添了品酒妙趣。
▲高景炎
破局“高阶化竞争”
承天门酒以创新引领消费潮流
承天门酒（12）既是融合了中轴文化与酱酒文化的文脉于匠心之作，也是一款切中市场趋势与大众需求的应时之作。“酱酒已从‘品类竞争’进入到‘品牌竞争’的阶段。在新的竞争周期下，企业要想实现快速突围、迅速崛起，需要构建‘文化+特色品牌+核心产区’为主的综合竞争力。”中国酒类流通协会主席团主席王新国这样表示。
▲王新国
按照业界的共识，酱酒热从2016年发展至今，经过大浪淘沙，如今能够坚挺在市场上的，都是久经考验的诚意之作，大多都具备品质和品牌的基础性优势。不过，伴随着市场的变化，消费需求转向追求“个性、特色、内涵”的细分化阶段。
“细分化阶段，也就是市场竞争的高阶化阶段。”有业内人士表示，在这个阶段，消费者已经不满足于商品的同质化趋势，而是对于品质有着更为严苛的要求，对于商品的设计理念和文化内蕴有着更高的追求。市场高阶竞争阶段，由品牌+品质的基础性优势竞争，向着包含品牌文化力与审美力的高级竞争转变。在这种形势之下，单纯依靠基础性的竞争优势，譬如品类优势、品质优势和品牌优势，已经无法做到脱颖而出。
一个显而易见的流行趋势是，融合传统中式美学的“国潮消费”日渐崛起，国货精品在国风、国潮的带动下，以其独有的审美趣味和品质进化，在与进口商品的对决中赢得胜利，重新获取年轻一代消费者的青睐。白酒行业同样如此，作为拥有千百年文化底蕴的特殊领域，如何在洞察消费趋向与审美趣味改变的同时做出调整？正成为行业应对市场变化的新课题。北京华都酿酒食品有限责任公司总经理朱华表示：白酒行业进入调整期、转型期、变革期，消费与需求如何融合，文化与工艺如何创新，缩量与增量如何平衡，高端与大众如何扩展，都是行业亟待思考的新课题。
▲朱华
面对这一个新课题，北京华都酒业在不断精进酱香型白酒工艺的基础上，又依托“中轴线”文化资源，将“中轴线”文化作为承天门酱酒文化的个性化表达，形成了融酱酒匠心底蕴和中轴文化传承于一体的全新产品，这就是承天门酒（12）的意义所在。
在酒说看来，在未来，随着消费者对文化和品质需求的持续提高，文化酱酒将迎来更为广阔的发展空间。承天门酒（12）作为先行者，以匠心为基石，文化为灵魂，创新为羽翼，为白酒行业在文化赋能、品质升级与市场突围等方面开辟了新路径，为文化酱酒探寻传统与创新的契合点提供了宝贵的经验与参考。未来，承天门酒（12）将不断拓展文化酱酒的边界，让中轴线文化与酱酒文化在新时代焕发出更加耀眼的光芒，为消费者带来更美好的体验。
