时隔2年，又要来南京啦
这次，还是找的老朋友，鱼缸咖啡。
我觉得乌合和鱼缸很像的一点是，不断跳出固有的舒适圈，扩大认知边界，去看更广的世界。
所以，我带着乌合的朋友们，来南京探寻不一样的小商业。
南京，这座有故事的城市，不仅承载着深厚的历史文化底蕴，更是小商业发展的热土。在这里，每一具匠心的小商业都是城市生活的缩影，每一处细节都蕴含着无限的生活智慧。
这次找了几家我们自己很喜欢，值得学习和沟通的品牌。想要做独立餐饮、家居买手、艺术空间的朋友们，不要错过！来南京感受不一样的商业艺术。
适用于
想要进行品牌升级的主理人；
实体行业0基础/0资源、有开店情怀的创业小白；
准备开店和已开1家店的主理人：
对独立商业感兴趣，想要投资实体行业/了解实体行业的个人投资人及企业。
城市研学亮点
我们将以实践经验+实际案例的方式分享。
乌合的分享者全部来自一线的门店老板和从业者，给大家的是摸爬滚打总结出来的实战经验。
帮助大家真正认识实体行业，少走弯路。
只要是涉及实体商业运营和小品牌方面的知识，不论是餐饮、新零售、书店、综合空间，还是文旅，乌合都能给你。
实体行业是勤行儿，要想做好它，需要勤交流、勤努力，以及不断地去看更大的世界。
我们将分享
开店法则
开店前的第一笔账
选址逻辑
流量法则
门店复合经营
内容对于门店的重要性
疫情之后的咖啡馆运营
实体咖啡馆老板走上自媒体之路
自媒体对实体店的影响
JUMP INTO .....
社群策略
做社群是为了什么？
你的品牌有什么魅力？
去哪里找喜欢你品牌的客人？
你的社群怎么变现
….
实战讲师团
张一芃
大小咖啡创始人
大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。
目前，北京3家店，景德镇1家店。
SAC打碎杯子创始人
2013年创建南非如意宝茶Smash a Cup，供应全国精品咖啡馆。
塞米
小品牌咨询顾问
80后，复旦大学中文系
大学创业课嘉宾讲师
微信公众号“塞米的小趋势研究室”主理人，全网粉丝超70万
《越自我，越成功：小众品牌生存指南》书籍作者。
“塞米的小趋势研究室”于2018年创立，专注小众品牌生存之道，以品牌采访、市场研究、短咨询、兼职高层等方式，助力“美好而独特的小众品牌能有尊严地生存”。
接触小众品牌近800个，并链接企业、政府、资本，打通小众品牌向上之道。
Sally
鱼缸咖啡创始人
曾经的文学写手和戏剧人
戏剧专业研究生肄业，出版过两本小说
fishtank鱼缸咖啡创始人 TEDx讲述者
经营咖啡馆12年，开过8家咖啡馆，持续开店者，面试过百名以上咖啡师
姐姐妹妹来搞钱 鱼缸客厅 播客主播
娄菲
乌合创始人
2016年创立乌合，独立品牌开店人聚集地，致力于更好为新消费品牌助力赋能。
新实体商业资源整合者
合作店家超过800家
为城市实体商业提供运营咨询服务，及人才培养等解决方案。
参访品牌
fishtank鱼缸咖啡：当实体店开始做自媒体
fishtank鱼缸咖啡创立于2012年。理念是：“JUMP OUT OF FISHTANK”，它通常被描绘成人和鱼缸“观看”和“装饰”之外的第三层关系。可以把鱼缸的边界当作想象力的边界，当我们的观看、审视进入下一个阶段，就是以它为一个打破对象——跳出鱼缸，跳出包括但不仅限于：生存环境、思维牢笼、个体差异等等。无论是何种跳出，都是与无边无际的广阔世界去链接，不拘泥于此。提倡以真正的好奇心，和对自由的追求去拥抱每一天的生活。伴随内心的这个鱼缸，与之共生，思索，跳出，无限循环，扩大认知边界，也扩大内心的容量。
米店：回归本真，提供差异化消费体验
「米店」是一家日式家庭料理店，2015年8月成立于武汉。
米产品一直是米店的核心，我们相信最简单的⻝物饱含多种滋味，正如平凡日常也闪烁着光辉。在送往迎来中，米店一直在探寻又有幸⻅证着，人与自我、人与人、人与⻝物的美好关系。
“低头吃饭，抬头看月亮”是米店的slogan。如果说生命是由一截一截的时间构成，那我们正在学习去享受某些时刻，多巴胺的快乐很短暂，而日常生活是隽永的。
Fennel&Laurel茴悦：跳出传统轻食产业的局限
茴悦是一家是覆盖西餐、咖啡、烘焙，全品类全时段餐食的本土休闲西餐品牌。
自2020年在南京诞生，截止2023年已进驻三座城市。未来三年将辐射整个华东区域。
我们致力于将健康和美味同时传递给顾客。健康饮食,从不需要舍弃味道。愉悦且毫无顾虑地享受美食，才是平等地赋予都市人的最大程度的治愈，也是茴悦致力打造的品牌理念。做中国消费者喜爱的本土休闲西餐品牌
TODAY’S SHOP今⽇商铺：打破传统线下实体经营模式
TODAY’S SHOP今⽇商铺是⼀个以“玩“为主题的跨界家居品牌，集家具、饰品、花艺为⼀体.寻找和售卖玩味⼗⾜的产品，⽤玩世不恭的态度来游戏⽣活。
我们打破传统线下经营的模式，尝试进入电商自媒体领域，经营多个电商平台，通过直播、视频，线上引流线下进店。多渠道引导客户下单，打造社群。培养员工电商思维、直播技巧，实现线上线下共同经营。
你将额外获得
1 · 开店社群
群内不定时分享行业咨询及解决开店问题，长期陪伴，共同成长；
2 · 免费复课
城市研学课程，可以无限期免费复课，不限城市；
乌合其他课程，可享伙伴价格；
3 · 开店素材包
开店前所需模板以及门店管理文件模板。
TIME｜时间
2024年5月18、19日
LOCATION｜地址
南京·fishtank鱼缸咖啡
课表
DAY1 fishtank鱼缸咖啡
10:00am-12:00pm
开店思维｜开店法则 — 张一芃
线上流量｜疫情之后的咖啡馆运营 — Sally
社群思维｜一个公式帮你弄懂社群—塞米
DAY2 门店探访
10:00am-16:00pm
Fennel&Laurel茴悦：跳出传统轻食产业的局限
米店：专注产品，提供差异化消费体验
TODAY’S SHOP今⽇商铺：打破传统线下实体经营模式
报名通道
乌合不以盈利为目的，课程费用并不以活动成本为考量。为了保证参会学员可以与导师们充分交流，我们将会以价格杠杆来调控参与人员的数量以保障分享的交流品质。
预约价：3280 RMB/人
两人同行：5900 RMB
仅限20人参与
费用不含探访到店消费部分
咨询
联系人：乌合 · Niga
微信：18610640523
企业团购或课程咨询请备注城市研学
城市&场地支持
南京咖啡品牌，创立于2012年。
理念是：“JUMP OUT OF FISHTANK”，它通常被描绘成人和鱼缸“观看”和“装饰”之外的第三层关系。
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开店实战经验分享
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探索未来经营者的可能性
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