春节临近，“年夜饭”预定持续升温，为确保广大消费者在节日期间吃得安全、吃得放心，连日来，和平区市场监管局提前入手、科所联动，对辖区内承办“年夜饭”的餐饮单位开展专项检查行动。
专项检查中，执法人员就原料采购及贮存、后厨环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行重点检查，提醒餐饮单位严格按照自身接待能力开展年夜饭预定，对年夜饭菜单进行明码标价；严把食材验收关，保证食材的质量和新鲜度；对从业人员做好晨检，保证健康证在有效期内；保持加工场所整洁，避免交叉污染。同时，要主动提示消费者按照用餐人数适量点餐，不得诱导消费者超量点餐，以实际行动防止食品浪费。针对发现的问题，执法人员现场提出整改意见，责令相关责任人立即整改，及时消除食品安全隐患。
本次检查共出动执法人员55人，检查承包“年夜饭”的餐饮服务单位23家，发现问题35个，均已限期整改。下一步，和平市场监管局将持续开展监管工作，进一步加强春节期间食品安全巡查，让群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节。
和平区市场监管局提醒广大市民，预定年夜饭要选择证照齐全、食品安全信誉度高的餐饮单位，并保留好消费凭证。如发现食品安全问题，可拨打12315进行投诉举报。
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和平区市场监督管理局
