传统古法熬制手工梨膏糖~鲜梨慢熬无添加,让嗓子每天舒舒服服~

旅行   2024-11-14 10:03   北京  


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梨膏糖大家都不陌生,相传唐初时期宰相魏征母亲患咳嗽病,他请名医开了不少草药,但魏征母亲嫌药味太苦,不肯服用,这使魏征很苦恼,一次,忽的想起母亲平时喜欢吃梨子,便派人把草药磨成粉末,同梨子一起熬煮成膏汁,这样药不但不苦了还有梨子的甜味,后母亲服用后病很快就好了,此后,人们相继效仿,并将取名梨膏糖。



传统手工熬制的百草梨膏糖,由雪梨、天然薄荷脑、胖大海、罗汉果、甘草等多种食材熬制而成。嗓子不舒服的时候含上一颗,薄荷的清凉“瞬间”从喉咙一直通到肺里,口腔、鼻腔的每一个角落都通透的,像做雾化一般舒服。



甄选有2000多年栽种历史的赵县雪花梨,当地人也称“雪梨”。果肉洁白如玉、似霜如雪,有冰糖味和怡人香气。2017年11月,原国家质检总局批准对“赵县雪花梨”实施地理标志产品保护。


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其中所含的绿原酸含量远高于其他梨类,清甜爽口,嗓子润润的很舒服。选用生长在顶端的的幼果,相较熟果,绿原酸含量高14.5倍,效果也更为突出,守护全家健康。



为了降低梨膏的水分,提高自然甜度。熬制过程中不掺入一滴水,经过15个小时小火慢熬,20斤鲜梨仅能浓缩成1斤梨膏。


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传统手工艺熬制,坚持无添加,无色素,无香精。做好的梨膏糖,不但保持了梨子原有的清甜,又增添一丝清凉。


这款梨膏糖的配料,无化学添加吃得更安心。


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料师还特别添加了几味对嗓子好的药食同源类食材。

比如,嗓音沙哑时常冲泡的胖大海;缓解咽喉刺激的甘草;减轻喉咙有灼烧感的薄荷脑;咽部有异物感,缓解吞咽困难的罗汉果……



做好的百草梨膏糖,味道浓郁,质地酥松,一块大概可以含服20分钟左右。


随着梨膏糖溶化,薄荷的清凉气直达喉咙,可以长时间充分滋润口腔、鼻腔的每一个角落,不但喉咙舒服了,就连呼吸也更顺畅了。



平时的糖,最怕的就是受潮、变味,梨膏糖也不例外。装在牛皮纸袋里实惠不假,但开封后稍不注意,就容易返潮溶化,甚至都黏一块,没法吃只能整包扔掉,实在是可惜。


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而且经常开口,不但容易滋生细菌,有效成分绿原酸受染,效果将大打折扣。因此保存梨膏糖时候,一定要注意隔绝空气!

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家里、公司各放上一袋,喝水的时候,泡上几颗梨膏糖,精华溶于水中,它就是你身边健康的清凉饮品,补充水分的同时还能滋润喉咙,清凉的感觉,真是太爽了!



家里的孩子、老人抵抗力差,天冷换季稍不注意就咳嗽。一定要做好防范措施,喝水、煲甜汤的时候,放上一两颗,丝丝清甜也省去了放糖,还丰富了口感,老人孩子都爱喝。



老师、销售、主播……因为工作的特殊性,需要经常用嗓,单位、家里放上一瓶梨膏糖,用梨膏糖泡水喝,清凉润喉,嗓子每天都舒舒服服!



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