在中国买俄罗斯风味大列巴,你真的买对了么?

旅行   2024-11-12 10:02   北京  


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“一口奶香,一口麦香,咬一口,果仁、葡萄干的口感交织,细腻又好吃。”
切开来,满满的坚果、果干十分扎实!一圈一圈的宛若年轮一般。

这说的,就是风靡各大社交平台的“网红美食”——新疆大列巴。


△由黑面包改良的大列巴
列巴来源俄语【хлеб】“面包”一词的音译。

沙皇时期传入新疆伊犁地区,也成为了当地的主要口粮之一。因为个头特别大,也被叫做大列巴。


起初技艺主要掌握在俄国技师手里,后来俄罗斯师傅干脆手把手地把面包制作工艺教给了中国师傅。

中国师傅经过一代代研究,保存了大列巴优点的同时,在用料、口味、营养方面,统统提高了好几个层次,使得大列巴的口感更适合中国人。

外皮焦脆、内瓤松软、易存放、老少皆宜
改良后的大列巴既保存了大列巴“大”的优点,
又将新疆特产葡萄干、核桃等加入其中
高达30%的果仁含量
使得列巴口感更为丰富,营养均衡

△果仁满满的大列巴
和面时不加一滴水——纯牛奶加鸡蛋和面
有多香,你们想象下?
虽说看起来平平无奇,
但是一吃到嘴便会让人直呼:真香!


超多果仁,口口有果干
牛奶和面,香甜可口

1个1斤,营养管饱!

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(注:开袋密封,尽快食用完。列巴现做现发,日期保证是最新批次,可放心购买)


01


超多果仁 口口都能吃到果干


大列巴的外皮被烤得金黄,这种面包都是低温烘焙,能保留更多营养成分,也能控制水分,有利于面包长时间保存。


面包的纹理特别细腻、绵密,面包周围有一个刀子花开的纹路。


切开大列巴,便可看到扎实的用料:满满的果仁、浓郁的麦香,咬着也没有真正俄罗列巴那样过于硬邦邦的嗑牙感。


而且它含糖量低,不像蛋糕那样甜腻得让人望而却步。一口下去只留下“瓷实感”和“香果仁的味道”,唇齿余味环绕,让你迫不及待又尝第二口。

这么一对比,那平时吃的吐司,完完全全是吃了个寂寞!这个料多厚实的大列巴才是满满的爱!

葡萄干和坚果在唇齿间碰撞,美味就这么在唇齿间漾开!


结实的身躯有着无穷回味的果香奶香,韧性十足,越嚼越香!
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(注:开袋密封,尽快食用完。列巴现做现发,日期保证是最新批次,可放心购买)


02


甄选原料 匠心制作


要想好吃的同时又有列巴瓷实的口感,原料的选择举足轻重。

精选优质新疆阜康市小麦,搭配新鲜土鸡蛋、天山牧场牛奶、新疆特色坚果仁、上好的新疆葡萄干等优质配料,加上手艺精湛的师傅才能成就一个灵魂列巴。


来自新疆阿克苏核桃仁,果实饱满没有一点儿油齁味儿,即使烤制后依然保持新鲜酥脆的口感;


来自新疆吐鲁番鲜美的葡萄干,软糯香甜,是列巴香甜味的来源,与核桃相交杂层次感更显丰富;


在传统列巴的基础上做出一定改良,增加了果仁和果干的比例,保证口感丰富的同时增加了膳食纤维,饱腹感更强,也是减重期间很好的代餐食品哦~


早餐吃个几片,营养、健康又美味,其他时间饿了也可以来几片垫垫肚子。


经历9道工序,低温3次发酵,恒温冷却处理,传统的手工制作,只为保留新鲜美味!醇香浓厚、一口入魂。


因配料比较新鲜,收到后还要尽快食用哦。(发的货都是现做现发,可放心购买)
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(注:开袋密封,尽快食用完。列巴现做现发,日期保证是最新批次,可放心购买)




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