翠花的家宴
文摘
历史
2024-07-05 08:44
浙江
翠花从美国回中国后，味蕾得到了极大的满足，私人会所的私房菜、老牌餐厅的招牌菜、老家姨妈姨夫的特色菜、姐姐姐夫的家常菜，鲁粤浙湘闽苏徽川，一时间，感觉自己的中国胃负担好重！翠花在上海的堂兄堂姐们相约来看翠花父母，翠花的姐姐红干脆在家中摆了一席家宴，宴请宾客，也让翠花大开了眼界。红姐姐叫了两名厨师和一名服务员来家中承办酒席。翠花在美国也见识过catering的上门服务，基本上给家庭派对做些烧烤之类的活儿。相对于中餐的准备和烹饪，西餐简单得多，冷餐、三明治、汉堡等即可搞定。清晨，时钟刚刚敲过8下，三位服务人员就敲开前门，准备到位了。他们从车上搬下林林总总的厨具和食材，分了好几次运到厨房。然后，就开始热火朝天地干活了，一直到宾客尽兴，收拾厨房重归于净，已经是下午2、3点钟。翠花在厨师们繁忙工作之际，观摩聊天，得知这样上门到不同家厨房提供烹饪服务的需求非常大。按下不说，先来看看，厨师们的手艺吧。先是准备好各式各样的食材，搭好圆餐桌，所有的餐具也是厨师们带来的，然后，蒸煮烧炒炸，各式烹调轮番上阵。中午时分，从上海来的堂兄堂姐们陆续到达了，家宴开始。翠花在服务员报菜名后，又重复报一次菜名，并用手机记录下依次井然呈上的菜品。国际友人们直接傻眼了，呵呵。开胃菜和汤品在开席时就等候在每人的面前，酒水有白的、红的、啤的和各式饮料可供选择。品尝着美食，大家一起畅聊回忆旧事，翠花记得大学期间从杭州到西安的四年求学以及毕业后常常出差上海，与堂兄堂姐们结下的缘分。幸运的是，二伯家曾住上海北站附近，大伯家在上海新站附近，求学路上，等候火车期间，无论多晚，大伯二伯的家人都会亮上一盏灯，等待翠花的到来，大妈和二妈提供可口夜宵给翠花填填肚子，或者干净床铺歇歇脚。如今，大伯大妈二伯二妈已经仙逝，翠花想，老人们在天堂望见下一代之融洽，一定会很欣慰的。边聊边吃，继续上菜。松子火腿东星斑滑蛋，这是一条东星斑鱼，但处理得很好，没有鱼刺。国际友人居然还有特供：迷迭香香煎牛排！红姐姐担心他们吃不惯中餐，特意为他们准备的，厨师西餐做得也可以。金汤麦香咸肉六月黄，大闸蟹还未到肉肥膏黄之际，六月黄小闸蟹先打打牙祭。席间，红姐姐还回忆起，小时候收到大伯二伯从上海寄来的奶糖，那简直就是她和翠花最幸福的时刻。小时候，穿的衣服也是堂兄堂姐们穿过的，一个个传下去，穿着上海童装走在小镇的街头，回头率蛮高的。尽管成长在物质极其匮乏的时代，却有着梦想丰盈的童年。
欢声笑语似乎要掀翻天花板，看着一张张笑脸，翠花深受感染，幸福的一家人。“楼上楼下，电灯电话”曾经是小时候的梦想，如今早已实现，在物质生活相对丰富的今天，精神家园的建设似乎有待更多的探讨。翠花先生问起，这么多的菜肴中，你最喜欢哪款？翠花笑笑说：跑遍五湖四海，最爱家里酸菜芋艿。
结尾附上翠花父母当年送翠花上学同游上海的照片，这次回家翻出很多老照片，一转眼，翠花年龄直逼当年照片上父母的年龄了。世界很大又很小，从家出发，不忘根。
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