每每秋风起时
关于螃蟹与柿子的传说流传不息
在诸多传说中
“柿子+螃蟹=砒霜”
这句最深入人心
那么螃蟹和柿子到底能够一起吃吗？
螃蟹+柿子=中毒？
李时珍的《本草纲目》里有这样的记载：“凡柿同蟹食，令人作泻”。这句话说的是柿子与螃蟹一块吃会导致腹泻。流传到现在，蟹柿同吃就由腹泻转变成了等同吃砒霜中毒了......
死掉的螃蟹，最好别吃！
螃蟹是杂食性动物，从死鱼、活鱼，到植物、蜗牛、虾、蠕虫，啥都吃，还吃腐败的食物。正因如此，螃蟹容易携带多种细菌及毒素。
当螃蟹活着的时候，蟹的胃（砂囊）完好并能正常工作，细菌与毒素也得到了抑制。
但当它死后，一切都变了！！！
砂囊可能破损，毒素向外扩展至肌肉，肌肉都会快速变软、变糊，失去新鲜螃蟹的细腻味道。
细菌迅速繁殖，把蛋白质、游离氨基酸分解成生物胺。简单说，过量的生物胺会使人体中毒。其中，毒性最大的是组胺。而且，高温煮熟也不能完全消除它的毒性。
摄入过量的组胺时，会引起头疼、恶心、呼吸困难、心悸、红疹、高血压、呕吐等过敏性中毒症状，严重时还可导致休克，危及生命。
因此，以防万一，即便是刚咽气的螃蟹，也不要吃了。
河蟹死了，一定别吃！
海蟹死了，一般能吃，但味道不咋样。
吃蟹还要额外注意四点
吃螃蟹还有哪些讲究？
首先，不吃生蟹，酒泡生腌的也不行。酒不能完全杀死生螃蟹体内的寄生虫，生食的话被寄生虫感染的风险很高，轻则引起咯血，如果寄生虫进入脑部，重则还会引起瘫痪等症状。
其次，有四个部位不能吃，分别是蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃，这些部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官，含有大量细菌和寄生虫。
第三，需得高温蒸煮，现吃现做，100℃以上的高温下，持续蒸煮20～30分钟后，方可彻底杀灭体内微生物。
最后，不宜过量食用，螃蟹的胆固醇含量较高，尤其是蟹黄部分，建议心脑血管疾病患者吃螃蟹时，适量食用蟹肉，少吃蟹黄。
吃柿子要注意以下几点
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