在除夕这一天，
人们准备辞旧迎新，
而吃年夜饭，
是家家户户最热闹愉快的时候。
随着时代的变迁，
对年夜饭的需求也发生了变化，
从之前的大鱼大肉，
到现在的营养均衡，
那年夜饭怎么烹饪才能美味又健康？
随着生活水平的提高，年夜饭的搭配并非荤菜越多越受欢迎，荤素菜的比例可以参考1:1:1来进行搭配，即荤菜占三分之一，荤素搭配菜占三分之一，素菜占三分之一，如此搭配的菜肴不仅营养均衡，而且也不会觉得腻口。
为了增添菜肴的新鲜感，增进食欲，帮助消化，还可以加入水果，酸甜的水果不但增添了菜肴的口感，丰富了菜品色泽，还会因其低能量密度的特点，帮助控制菜肴的热量。
油炸食物固然美味，但吸收了大量油脂的食物，热量也随着水涨船高，不知不觉就会让小蛮腰变成“游泳圈”，巴掌脸变成婴儿肥。
在高温烹炸的过程中，一些不耐热的营养素如维生素C、B族维生素、维生素A等都会被浪费。在高温加热下还会产生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物质，因此需要合理选择烹调方法，优化过油的步骤，降低热量却不损失风味。
荤菜加入葱姜蒜可以去腥解腻增香气，在菜品出锅之前加入大蒜味道更佳，葱姜做菜建议用油煸炒，可以把香味更好的释放出来。
芳香类的香料，如八角、桂皮、茴香、丁香等，在年夜饭的荤菜中可以多放一点；苦香型的，如陈皮、草果、肉豆蔻等，尽量不放或少放，加多了容易带来苦涩的味道。
想年夜饭吃得健康，
就把丰盛的食材精心的进行烹制，
不仅要荤素搭配更要营养均衡，
从而才会吃出美味和健康。
旧年添新岁，
万家共团圆。
人和国际健身俱乐部在此恭祝，
亲爱的会员朋友及家人们新春快乐！
在新春团圆欢聚之际，
人和国际健身俱乐部，
推出春节互动游戏，
扫描下方二维码即可参与，
惊喜好礼等您领取！
![]()
人和国际健身俱乐部，拥有专业权威的教练团队，为会员提供全方位的技术指导，更有明星私教进行一对一服务，获得专属定制的健身计划，为您缔造健康品质生活！
◆免责声明：本文图片部分来自网络，若涉及本图文版权、肖像权等相关的权益问题，烦请原作者及时与我们联系，我们会在24小时内删除处理，并表示歉意，谢谢！
◆版权声明：本文图片部分由人和国际健身俱乐部拍摄和编辑，未经授权谢绝转载，如有盗用将追究其法律责任。
![]()
喜欢本文的话，
就和朋友们一起分享！
您的鼓励对我们很重要！
更多健身资讯和精彩活动，
尽在人和国际健身俱乐部！
