价格虽混乱,临近年底养殖户都急着出鱼了!

美食   2024-12-11 15:54   广东  

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回顾整个2024年,生鱼行情经历了从低迷到回升,再陷入低谷的过程,一年当中只有5月-10月期间价格维持相对高的位置,一度回暖至9元/斤。10月国庆后,鱼价开始下滑,并延续至今。




12 月中上旬,珠三角地区,生鱼市场呈现出复杂且低迷的态势。就价格而言,新鱼 2 斤上占 5 - 6 成的价格约为 6.5 元/斤,旧鱼 2 斤上占 7 成的价格在 7 元/斤左右,而旧鱼 2 斤上占 8 成的则可达 7.5 元/斤。


然而,此价格仅供参考,现阶段市场价格较为混乱。不同的流通商因各自的经营策略、销售渠道及成本考量等因素,定价差异较大。同时,养殖户的养殖情况也参差不齐,诸如养殖成本、鱼的品质与产量等方面的不同,致使目前暂时难以形成较为主流的价格标准。但不管怎么说,目前的价格处于低迷,养殖户利润微薄甚至卖鱼即亏本。


临近年底,养殖户面临着结算塘租、支付各种款项等资金压力,只能积极出售存塘鱼。这使得市场上的出鱼量较为可观,同时,流通商的收鱼量较平日也有所增加。当前新鱼和老鱼集中上市,而市场的消化速度却难以跟上供应的步伐,处于供大于求的局面,因此压制了鱼价上涨空间。


针对行情低迷的现状,业内人士指出,主要原因在于市场消费需求的不足。活鲜消费方面,消费者对生鱼的购买意愿有限,未能形成消费热潮,在收购过程中不断压低价格,导致收购价持续走低。加工厂方面,由于库存积压较多,一定程度上影响后续的收鱼量。


对于后市,不少业内人士认为,接下来新老鱼的行情大概率会呈现稳中下跌的趋势。随着新鱼的持续大量涌入市场,如果市场需求未能得到显著改善,生鱼价格极有可能继续面临下行压力。养殖户在做好养殖管理的同时,也要做好出鱼计划和未来投苗计划。


生鱼塘头价统计表

地区

规格(斤)

12月中上旬价格(元/斤)

珠三角

新鱼 2 斤上占 5 - 6 成

6.5

旧鱼2斤上占7成

7

旧鱼2斤上占8成

7.5

价格时有波动,仅供参考



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来源:水产环球视野

作者:六舟






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