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冬日暖阳下，南滨蔡桥村。一年两季稻，而今养虾忙。
根据南滨街道知名人士联谊会的建议，记者走进了地处林垟湿地、环境优美、水质奇佳的南滨蔡桥村，与彭继立、余培雷、林忠义、陈传锦团队促膝长谈，切身感受稻虾养殖的辛劳付出、收获与喜悦。彭继立团队发挥蔡桥村得天独厚资源优势，带领村民利用稻田套养小龙虾，产品市场供不应求，村民大幅增收，实现多方共赢。
“蔡桥村由原来的大桥村、外甲村和直洛村合并而来，目前共有土地2500多亩。现在我们团队承包过来差不多有一半了。”1962年出生的彭继立坦言，“自己早年种过水稻，开过轮船，卖过锦纶丝，办过家具厂，也当过村干部，多少个行业都尝试过，最终还是回乡种田。没想到这一种还种出了名堂。”
团队里的余培雷稻虾套养经验丰富，早在2016年，余培雷就开始搞稻虾养殖了，刚开始那几年搞的面积小、经验少、收益并不高，很多都处在摸索尝试中，交了学费，也积累了经验，到2018年发展到60多亩。2019年，彭继立带领大家开始走规模化稻虾套养之路，养殖规模扩大到150多亩，到2023年扩大到600多亩，今年已经达到了1000多亩。蔡桥村的2500亩地，团队已经承包了1000多亩，明年争取把剩余的土地都流转过来，推行“两稻一虾” “两稻两虾”模式。
稻虾套养基地为本地养殖业农户实现增收提供了致富路径，彭继立团队带领村民保质保量发展绿色现代养殖业，采取科学养殖方式，打造绿色增收产业，对当地养殖业发展起到了积极促进作用，实现经济效益和社会效益双丰收。
由于近年海水污染，群众对购买海产品持谨慎态度。这些年，瑞安经济发展水平迈上新台阶，老百姓生活水平不断提高，消费需求逐渐从“吃得饱”向“吃得好、吃得营养、吃得健康”转型。这为生态大米生产和小龙虾套养提供了广阔的市场需求空间。
余培雷是团队的养殖技术高手，他的技术来源于书本，积累于实践，一天工作结束常常已是深夜，即便如此，他仍会挤出时间学习小龙虾养殖新技术，向养殖专家请教。“小龙虾养殖看上去一学就会，养起来一养就废，很多方面都很讲究。比如池子的大小深浅，水位的高低把握，虾苗的选取培育，都不能大意。”
小龙虾的生长周期为一个月左右，养虾关键还是要亲力亲为，彭继立带领团队成员下苗、投喂、打捞、分拣、配送，环环相扣，任何一个环节都细致用心。比如白天不能让小龙虾饱食，也不能饿着，晚上则要多观察它们的生长情况，早发现异常早解决问题。
彭继立给我们算了一笔帐，金满塘小龙虾养殖基地平均亩产量可达到150公斤以上，由于小龙虾质量好，鲜活度高，干净，肉质比较饱满，收购价“小青虾”现在每公斤40元左右，“中青虾”60元左右，“大青虾”要100-110元。如果按收购价平均每公斤50元来计算，预计每亩可创收7500元。
再加上早稻和晚稻的收益，这比单单种稻子提高了许多倍，而且我们现在正探索由“两稻一虾”向“两稻两虾”发展，到时收入还能增加。同时村民流转土地的收入同比大幅增加，套养小龙虾提供工作岗位，也可增加农民收入。
彭继立告诉记者，收获的小龙虾被打捞上来的情景令人难忘，目之所及尽是青红，每每看到精心养殖的小龙虾色泽光亮，听到客人称赞肉质鲜美，上佳品质赢得客户们青睐时，是我们养虾人最充实、最快乐的时候。记者眼前仿佛已是一笼笼活蹦乱跳的的小龙虾，青红身影跳跃出丰收的喜悦和养虾人的自豪。
尽管稻虾养殖取得实际成效，实现了多方共赢，但仍然存在一些问题，需要引起重视，并加以解决。比如缺少强有力的资金保障。当地小龙虾品牌的打造，销售推广、包装美化、品牌VI设计及IP创意落地等工作，助推维护等所需花费也较大，特别是启动阶段的资金投入保障存在缺口。
科学合理地确定养殖区域、发展规模、生产布局和养殖容量，对提高生产效率、增进养殖品质至关重要。比如如何更好地开展水产健康养殖示范区创建活动，推广生态健康养殖理念、养殖方式和生产管理技术，进一步提高品种改良和良种覆盖率，大力提升养殖的科技创新与应用水平。
小龙虾的养殖、管理、销售，还需要专业组织和科学方法的加持，在创新思维、开拓思路的基础上，建立专业合作社，走科学种植、统筹管理、品牌包装、系统营销、推介上市的发展之路，助推南滨养殖业壮大提升。
南滨知名人士联谊会两位会长动员鼓励彭继立回归投入，规模发展稻虾套养，助推乡村振兴，做大做强南滨养殖业特色产业品牌。彭继立团队的探索意义重大，影响深远，“两稻一虾”模式结出新成果，成为我市推进农业科技强农的有益尝试。未来，需要更多彭继立这样的团队提供探索样板，助力我市推进农业综合产能稳步提升，以农业的高质量发展保障农产品供给，不断满足人民需要、提高人民生活品质。
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