《华人资讯传媒》最新消息，
栗子作为一种传统与秋天和寒冷息息相关的食物，已有千年的历史，尤其是在欧洲的乡村地区，是一种重要的食物来源。栗子不仅营养丰富，而且用途广泛，常见于街头摊位的烤栗子，尤其是在寒冷的日子里，它的香气和味道让人倍感温暖。
根据西班牙营养基金会的数据，每100克栗子含有209卡路里、3克蛋白质、2.6克总脂质（其中饱和脂肪酸0.38克，单不饱和脂肪酸0.82克，多不饱和脂肪酸0.87克），以及40克碳水化合物、6.8克纤维和47.6%的水分。
相比其他坚果，栗子的卡路里含量较低，这是因为它的脂肪含量较低，而水分含量较高，接近50%，使得它更像是谷物。此外，栗子富含复杂碳水化合物和膳食纤维，有助于提供饱腹感而不增加过多的卡路里。膳食纤维不仅有助于消化，还有助于调节血糖水平。
在西班牙，约15％的成年人患有糖尿病，栗子因其丰富的纤维和脂肪酸被认为是预防糖尿病的理想食物。栗子中的碳水化合物是复杂的，能够慢慢释放糖分，提供持续稳定的能量来源，帮助控制血糖水平并防止高血糖的发生。
（华文分类信息网新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)
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