“童阅金陵”
入藏有声作品选播
— 附中实验初中 —
第九期是由初二（2）班李孟泽同学和他父亲、妹妹共读的《南京美食：龙袍蟹黄汤包》，请您欣赏！
李孟泽
点击音频
大家好，我是金桔小主播李孟泽。今天我给大家介绍一道南京美食龙袍蟹黄汤包。回首过去，这可是乾隆皇帝的最爱，也因此，民间又称它为“乾隆包子”。
龙袍蟹黄汤包做法精细，33道褶皱不能多也不能少，中部留个小圆孔，溢出了蟹黄，从顶部看，一朵菊花正在怒放，煞是漂亮。三钱皮，七成馅，这是对每个商家最普遍的要求。蒸汤包15分钟后，“仙气飘飘”，白白的皮上透露晶莹，内部的蟹黄与卤汁争相显现，看了也是令人垂涎三尺，吃了让人回味无穷，只想着再来一笼。
汤包的吃法也很讲究。品尝汤包时，一定要记住这十二字口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”每当我走进龙袍蟹黄汤包店，都能看见顾客们津津有味品尝着汤包，一副幸福的模样。遇到这样的人间美食，一定要记得拎一些带回去分享给亲朋好友，万不可一人独享哦！
自2001年起，每年九月二十八日，龙袍街都会举行一次“龙袍蟹黄汤包节”，在这一天，游客们会不由自主地相聚，大快朵颐。小小的一条街上，经营蟹黄汤包的饭店却多达数十家。它由原先的特色小吃升华成了龙袍餐饮业的支柱，甚至成立了“南京市餐饮商会龙袍蟹黄汤包分会”，以这种方式将非遗文化不断传承下去，吸收前人的智慧，让更多游客一饱口福。
童阅金陵，爱上南京城！
END
供稿：华云
编辑：朱树静
审核：龚国祥 张任萍
发布：教务处
