十一假期，特意嘱托母亲回来时帮我从老屋后院挖些婆婆丁做茶喝。喝茶容易，制茶难。但我早就练就了炒茶的本领，这一点不得不感谢我那家有茶园的爱人，耳濡目染，身体力行，时而久之竟然也能轻车熟路地驾驭各种口粮茶的制作工艺。
不是艺高人胆大，而是喝茶确有功效。以我为例，常年喝茶，纵然不抹化妆品也依然不比同龄人苍老太多，最主要的是浑身上下除肺结节外再无结节、无结石、无肌瘤、无囊肿、无积液，如此“五无”可谓万花丛中被人羡慕。还有一点就是对症喝茶，还能免去吃药就医的烦恼，可谓强身健体，轻盈不臃肿。
炒茶的过程看似麻烦，实则一点也不简单，尤其火候的控制和时间的把握。据传《本草纲目》说婆婆丁性属寒凉，生食对脾胃虚弱者不利，但炒成茶则具有保肝利胆、抗菌消炎、利尿抗溃疡等功效，而且还是幽门螺杆菌的千古克星。正因如此，家有原材，取之不尽，喝之受益，我又何乐不为呢？
炒婆婆丁茶绝对是一个耐心的活计，考验的不仅是炒茶者的心性，还能磨出韧性，甚至于逼出灵性。从春到秋，我炒了一锅又一锅，自己喝，也送亲朋，久而久之孰能生巧，技术杠杠的，就连挑剔的爱人也夸赞道“这样的水平可以回老家当茶工了”。我笑而不语，心里却乐开了花。小女子我不是全才，胜似全才，只要想学，基本都能榜技在身。
聪明如我，快乐也极为简单。各个流程有条不紊，结果自然稳操胜券，这就是我的底气，如此的自信谁能相信我是塞北的土著人呢？
茶叶的存储也很重要，我自然是不敢含糊，否则就会前功尽弃。婆婆丁茶技艺最大的考验标准是干湿度，按照口感要求是绝不能炒至十成干，否则茶叶容易碎裂，冲泡出的茶汤也会混浊。经验出成果，不是自我膨胀，身边确实有很多人夸我婆婆丁茶炒的绝绝子——这，谁能说不是一门吃饭的手艺呢？干湿适度，存储方便，泡开的婆婆丁茶依然娇嫩翠绿，味道微苦中带有淡淡的泥土清香，如若适量添加蜂蜜或红糖、红枣等养生保健品来调节口感，则会让喝茶之人享受到一种回甘无限美好的幸福。而我，就是幸福的缔造者。
