萝卜是秋冬季节的好食材
尤其是白萝卜
口感好、功效多
几乎排在大家心中的
“萝卜必吃榜”首位
如何正确食用白萝卜？
白萝卜的食用价值非常高。除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含有多种氨基酸，能增强机体的免疫能力。白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收，因此，食用白萝卜有消食化积的功效。下面介绍一道白萝卜排骨汤，简单方便易学，营养丰富。
首先，选取猪排骨，切块冲洗干净后，放到碗里把血水浸泡出来后焯水沥干，再把焯好的排骨放入砂锅中，加入适量姜片，加水没过排骨，大火煲开后转小火继续煲约半小时，之后加入白萝卜再煲20分钟左右，加入适量的盐调味，撒上葱花或香菜，一碗消食导滞、下气化痰的萝卜排骨汤就制作完成了。
白萝卜的多种搭配吃法
1
白萝卜加梨，润肺、清热、化痰
梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
2
白萝卜加葱，防治风寒感冒
感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
3
白萝卜加海带，化痰消肿、预防甲状腺肿大
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤能化痰消肿，对预防甲状腺肿大有一定功效。
4
白萝卜加羊肉，滋养肝脏、不上火
吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但肉生痰，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，还能解油腻，让营养互补。
5
白萝卜加鲫鱼，温中下气、健脾利湿
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
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