凤凰单枞茶，以其独特的高锐香气和悦人口感
让无数茶友为之倾倒。
你是否好奇，这令人惊叹的香气是如何炼成的？
今天，让我们一起探索凤凰单枞茶香气的秘密。
壹
🍂香气之源🌼
成就一个花香高雅、山韵卓绝的高品质单枞茶，
离不开三个条件：天时、地利、人和。
🌤️【天时】🌞
“天时”是制茶的首要条件，指的是采摘茶叶时的天气。
晴朗的天气和充足的阳光，为茶叶生长和香气形成提供了最佳条件。
🏞️【地利】🌿
“地利”则是指茶树生长的自然环境。
凤凰单枞茶生长在云雾缭绕的高山之上，这里土壤肥沃，富含矿物质，
为茶树提供了丰富的营养，使得茶叶
具有独特的山韵。
“人和”涉及到制茶人的技艺和精神。制茶人需要具备高超的技术和匠心精神，以及良好的品德、学识和修养，这些都是制作高品质单枞茶不可或缺的要素。
🤝【人和】👨🌾
贰
制茶之道
“平哥”深耕于茶业20余载，拥有丰富的制茶、焙茶经验，
他认为形成单枞茶香气的关键在于【阳光】。
👨🌾【平哥的制茶之道】🌞
平哥遵循古法：“日生香、火生色”，
通过“晒青”过程，让鲜叶在阳光的作用下温度升高，
适当失去水分，激活酶的活性，减少茶多酚含量，
去除青草味和苦涩味，同时促进花香的形成，
提升茶叶的香气。
🌄【凤凰高山的馈赠】🏞️
凤凰高山的云雾和肥沃土壤，
为茶树的生长提供了得天独厚的条件。
在采茶季，只要天气晴好，制茶人精心制作，
就能成就香气高雅、山韵独特的高品质单枞茶。
🌿【平哥的茶艺】🍂
平哥20余年如一日，致力于制茶工艺的研究与实践。他制作的茶品香气清正，韵高雅致，深受海内外资深茶友的喜爱。平哥的茶，不仅是一种饮品，更是一种艺术和文化的传承。
Enjoyable Tea
郑重声明：
本号自娱自乐
客厅文章纯个人喜好与工作无关
万里之外带过来的平哥的茶，不重占体积，好喝。
Abby喜欢鸭屎香，我喜欢喝浓一些的，平哥自己是手艺人，会帮我做2次烘培。
当年我首创A哥定制小青柑，用上好普洱做，颠覆通常小青柑掩盖差茶叶的做法，毕竟自己喝，必须喝好，平哥帮我实现愿望。
家里的单丛都是平哥制，信得过。
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