第七周幼儿食谱
4月1日（星期一）
早 餐：
维记鲜奶
蔓越莓面包卷
水煮毛豆
水 果：
哈密瓜
青提
中 餐：
二米饭
番茄焖牛肉片
肉沫蒸水蛋
清炒菠菜
豆腐裙带菜鲫鱼汤
午 点：
山药莲子百合粥
麻薯
蛋过敏：白蘑菇炒肉
4月2日（星期二）
早 餐：
时蔬肉丝汤米粉
水煮鸡蛋
烤蜜薯
水 果：
苹果
香蕉
中 餐：
黑芝麻米饭
鲍鱼土豆红烧肉
花菜胡萝卜肉沫
蒜蓉生菜
排骨西洋菜蜜枣汤
午 点：
维记鲜奶
绿豆米糕
4月3日（星期三）
早 餐：
维记鲜奶
香菇鲜肉包
香甜玉米棒
水 果：
皇冠梨
西梅
中 餐：
香米饭
红烧肋排
什锦虾仁
蚝油嫩菜心
虫草花猪肚鸡汤
午 点：
肉沫菠菜粥
鹌鹑蛋
虾过敏：花菜炒肉
4月7日（星期日）
早 餐：
蛋花青菜阳春面
葱花卷
腰果
水 果：
江西脐橙
无籽红提
中 餐：
紫米饭
莲藕胡萝卜珍珠丸子
香菇炒肉
蒜香油麦菜
板栗玉米猪骨汤
午 点：
维记鲜奶
肉松小贝
蛋过敏：红枣小米粥
美食推荐
春日儿童成长时，美食滋养促强壮。本周向大家推荐番茄焖牛肉片这道色香味俱佳的家常美食。用富含优质蛋白以及铁、钙等多种营养元素的牛肉，配合维生素含量颇丰的番茄，急火炖煮，层次分明，相得益彰。赶快行动起来，触动味蕾，享受鲜美与酸甜吧！
食材准备：
番茄，牛肉，小葱，生姜，大蒜，盐，淀粉，料酒，生抽。
做法：
食材切好备用；
要想牛肉口感嫩，一定要把牛肉中的纤维抓散，逆着纹理切薄片，越薄越好；切好的牛肉放入碗里，加入生抽、料酒、淀粉、生姜末，戴上一次性手套反复抓匀，抓匀之后淋入少许食用油抓拌均匀锁住牛肉中的水分和调味料；
热锅倒入少许食用油，大蒜去皮拍扁放入锅里，倒入番茄小火煸炒。炒至番茄出汁的状态才行；
番茄出汁后，锅里倒入一碗开水，大火煮沸之后加入盐、给汤汁调味。水量根据汤碗的大小来决定，一般考虑煮好之后水分蒸发的情况，要倒入一碗多的水才合适；
锅里的汤汁煮到滚烫沸腾的状态，牛肉片放入锅里大火煮30秒左右就可以关火了。锅里的余温足够让牛肉断生，所以不用考虑牛肉夹生的情况；
营养美味的番茄牛肉汤就做好了，记得起锅之后撒上一把葱花，看着就更有食欲了！
撰文编辑｜保健室
食谱照片｜网络
审核｜涂美霞
