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万年风味年夜菜——清蒸土鸡，极致的本鲜

文摘时事 2025-01-16 21:50 江西

随着新年的临近，人们对年夜饭的期待也日益增加。年夜饭不仅是一顿丰盛的晚餐，更是家人团聚、共享天伦之乐的时刻。在万年，家家户户都会上哪些传统特色美食？从今天开始，万年县融媒体中心就给大家推荐几道菜肴，看看哪些菜能勾起你的回忆和乡愁。

清蒸土鸡，极致的本鲜

临近除夕夜，一道蕴含浓郁年味的传统佳肴总能勾起我们心底最温暖的记忆。今天，就为大家介绍一道具有万年特色的年夜菜——清蒸土鸡，它不仅味道鲜美，更承载着家的味道和团圆的温馨。

土鸡，作为这道菜的灵魂，其肉质紧实、鲜美无比。在准备这道清蒸土鸡时，我们精选散养的土鸡，将土鸡仔细洗净切块，整齐地码放在深盘中，撒上适量的盐、味精搅拌均匀，再加入豆豉，其独特的香气与土鸡的鲜美相互交融，激发出令人难以抗拒的美味；静待40分钟的魔法时刻。

当锅盖缓缓打开，一股浓郁而诱人的香气瞬间弥漫整个厨房。清蒸土鸡色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，豆豉的香气与鸡肉的鲜美完美融合，令人垂涎欲滴。

在万年的美食文化中，鸡肉一直被视为吉祥如意的象征，尤其是在春节期间，吃鸡寓意着来年吉星高照、阖家幸福，是万年年夜饭中必不可少的菜肴，让我们在品尝这道万年特色年夜菜的同时，共同感受那份浓浓的年味和家的温馨吧！

图文：丁紫微

视频：汤远婷

制作：李婷

万年县融媒体中心出品

一审：李婷

二审：陈淑芬

三审：孙水远

签发：胡光华

新闻热线：0793-3833065

投稿邮箱：wntxsnews@126.com

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