白酒用检测方法能分析出来是不是勾兑酒吗?

美食   2024-12-18 07:45   河北  

是的,白酒可以通过一些检测方法来分析是否是勾兑酒。以下是几种常见的检测方法:

1. 烧碱检测法:将少量白酒与适量烧碱(氢氧化钠)混合,然后加热。如果白酒变黄,则可能是粮食酿造的酒;如果没有变化,则可能是勾兑酒。2. 泡沫检测法:晃动白酒瓶,使其产生泡沫。如果泡沫经久不散,那么酒的品质可能较好。反之,如果泡沫迅速消失,可能是勾兑酒。3. 加水检测法:将白酒与清水按1:1的比例混合。如果混合后的液体变得浑浊,那么可能是纯粮酒;如果依然清澈,可能是勾兑酒。需要注意的是,这种方法仅适用于高度纯粮酒(50度以上),50度以下的纯粮酒加水后不会变浑浊。

4. 食用油检测法:在白酒中加入一滴食用油,观察油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则酒的质量可能有问题。5. 手心摩擦法:取几滴白酒放在手心,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下。如果酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如果气味发甜,则为中档酒;如果气味苦臭,则为劣质酒。6. 包装和标签检查:查看酒瓶上的包装和标签。纯粮酒通常会在酒瓶上贴有专用标志。名酒的包装通常很精致,瓶盖的材质和制作工艺也非常优良。此外,还可以查看酒瓶上的执行标准,如GB/T10781表示固态法白酒(纯粮食酿造),GB/T20821表示液态法白酒(酒精酒),GB/T20822表示固液法白酒(固态法白酒与液态法白酒勾调)。

通过上述方法,可以在一定程度上判断白酒是否是勾兑酒。然而,这些方法并非百分之百准确,有时可能需要结合多种方法进行综合判断。

往期回顾:
1、白酒中的有害物质都有哪些?如何去除?
2、白酒中甲醇是如何产生的?如何去除?
3、白酒基础知识培训——白酒分类

白酒小知识
推送白酒小知识、酿酒知识、品酒知识、酒曲知识、搞笑图片、幽默段子等
 最新文章