兰州游记:牛肉面、博物馆以及伊斯兰女子

文摘   2024-08-27 06:31   广东  

我们在夜总会喝到凌晨将近两点才散场。


我的住所在火车站附近,回到这里洗漱完,已经是两点多了。我睡到四点钟醒来,又渴又饿,到了难以忍受的程度。我光着上身,穿着拖鞋,步履轻轻地走到安静无人的大堂,冰柜里有冰红茶卖,我扫码买了一瓶,要打开冰柜,却是锁着的。昏暗的前台上留有老板电话,写着有事打电话。我想这么晚了,为了喝一瓶饮料而吵醒正在熟睡的人不好,便走出门外,想看看有没有24小时营业的便利店。


没有。


马路上依然有车流穿过,部分广告牌的灯光通宵亮着,有人坐在某座大楼前的阶梯抽烟,有人依靠在扶栏盯着手机打游戏,有些酒店前台的姑娘坐在椅子上,双手托着下巴,无聊地望着手机支架上的视频……我看到的人,都在看手机。


此时,街道上已有环卫工人在扫地了。


马路对面有一家面馆开着门,广告牌的灯以及就餐间的灯都是亮着的,这大概是24小时营业的面馆,我打算走过去看看是否如我所想的。





正当准备穿过马路时,我发现远近都没有一条斑马路。后来我才知道,兰州是全中国马路设计最奇葩的城市。整座城市的人行天桥和地下隧道比斑马路还要多。也就是说,当你要过马路,只有走人行天桥,要么走地下通道,反正都是要上下阶梯的。哪怕像我这样长期徒步爬山的人,走多了天桥和地下隧道也会感到懊恼。


我点开手机,已经是清晨四点三十分,马路上车少,我横穿马路,翻越隔离护栏,来到了牛肉面店。


这家店叫“王老三牛肉面”


工作人员看着我这身打扮,也感到诧异,大概心想,这个人戴着眼镜看上去斯斯文文的,却光着上半身,穿着拖鞋,在清晨四点半闯进来,不是神经病就是喝多了……


我说老板,给我一面牛肉面。他说现在没有,要等到五点钟。


现在是四点三十五分,我还要等二十五分钟。


过了几分钟,来了两位女士,她们背着两个大包,手里又领着两个小包,大概是刚从火车站出来,亦或是一会要去乘火车。


她们望着我,我也抬头回看她们一眼,我尴尬地低下头。


终于熬到五点钟,来了一个人,径直走进收银台,看来,他大概是老板吧。我说,我要一碗牛肉面,加一份牛肉。他说好的,还需要凉菜吗?我说不用了。他拿起一个小碟,夹了大概10片左右的牛肉放上去,递给我,之后,我就来到厨窗前,等待着我的面。我看着师傅将面团又按又揉,用力向两边拉扯,再用力朝不锈钢案板摔打下去,继续抓起来横拉,拉成了细细的面条,放进白气腾腾的滚水中,很快就捞起来,放入大碗里,洒上一把蒜苗和香菜,接着从汤锅舀起一大勺牛肉汤注入碗里,最后放入一小勺油辣子,便可用托盘端走,回到自己的餐桌上了。






尽管此刻已经是饥肠辘辘,这样看上去便已知是人间极致美味的牛肉面又加剧了胃酸分泌,但我还是强忍住,要待降到合适的温度再吃,否则一定会伤害食道。


我用筷子将面条夹起来,置于半空,用嘴吹散面身的热气。此时,汤与面分离,这样不但面条温度下降快,汤的温度也下降快了。


等待五分钟后,我轻呷一口汤,嗯,温度已经对身体无害了。我先俯下身,把嘴凑近碗边,放心地大口吮入面汤。天啊!真是鲜香无比。比起龙虾、鲍鱼、花胶、海参、东星斑、烧鹅、烤羊排这些大部分人更爱吃的美味,我却只愿选择兰州牛肉面。


不过,这似乎与我天生爱吃面食有关吧。


我从小到大的饮食方式很不像南方人,我不但爱吃辣菜,也爱吃面食,爱喝奶。南方人喝鲜奶容易拉稀,我却一点事都没有。


我回去继续睡到九点多,这时电话响了,是七哥打给我的。他叫我出来吃早餐。我犹豫了一会,不太想和一帮人吃早餐。可是脑海里瞬间又响起了做人的警告,要客随主便,要尽量随大众。我便回复说好的,现在就打车过来。


七哥发了一个地址给我,吃早餐的店铺叫“磨沟沿老字号牛肉面”。这家牛肉面据说是兰州市名气最响亮的一家店,也是最老的一家店,已经有五十多年了。


至于为什么要叫磨沟沿?因为总店位置的那条街道就叫磨沟沿。而目前兰州市一共有十一家磨沟沿老字号牛肉面店。


我打车来到这里时,已过了十点,昨晚的小伙伴差不多都在。他们坐在餐厅外并排的矮桌上吃面,一见到我便用粤语招呼我坐下来。他们说我才是最能喝的,又说我骗了他们。我尴尬地笑了笑,不知该如何回应才好。七哥问我要吃什么,我说就吃牛肉面。他走进店里给我点了一碗面,还排队给我拿面,这让我感到过于盛情,实在不好意思。








桌子上摆了几碟小菜,还有一大碟牛肉,说是留给我的。


我吃面的方式还是跟清晨一样,要待温度合适才吃。他们催我快吃,否则面就糊了。我说想等凉一点再吃,他们就没有再催我了。


店铺的马路边上停着一辆车载水果摊,七哥走过去买了一个黄肉西瓜。他说我们平时吃的黑瓜子,就是从黄肉西瓜取出制作的。


它的色泽诱人,可是口感与外表却有天壤之别。这种西瓜寡淡无味,没有瓜香,也不够甜。其甜度犹如白开水里面添加了微量的白糖。


我吃了一块便不吃了,其他人也是。他们还找了个借口,说吃太饱了,吃不下。


终于熬到了合适的温度,我还是先喝面汤,味道与早上的王老三牛肉面一样鲜香开胃,面条爽滑柔韧。这种鲜香会带着回甜,我觉得是牛肉汤里面的萝卜产生的甜味。说实话,如果只有我一个人在,我是可以把整碗面汤都喝光的。可是呢,这么多人看着我,真要是这么做了,别人还以为我是饿鬼投胎,以为我平时很少吃美食呢。


我以前是搞餐饮的,大部分美食都吃过了。可能正是因为各种山珍海味都品尝过,新奇感早已消失,反而更喜欢简单的食物。就像我平时在家里做饭,我只要一碟回锅肉或者辣椒炒肉就足矣。我去到五钻级酒楼吃饭,海鲜池里摆满着来自世界各地的珍奇海鲜,我依旧是先点一份回锅肉或者辣椒炒肉。





博物馆


这几位广州过来的朋友,他们今天以及之后的行程是去甘肃的传统旅游路线,我没有跟他们去。目送他们上车离开后,我在前面打车来到了《读者》博物馆。









这个博物馆并无令人难忘的特色,如果你在小时候没有看过《读者》杂志,那就不必来。我是小时候看了好几年《读者》,想从这里找回儿时的回忆,却没有任何收获。


走出《读者》博物馆,准备去甘肃省博物馆,我想亲眼看看马踏飞燕的真品,我在手机上预约,这几天的排期已经满人,只能等到下次来兰州再去了。


可我下次来兰州又是何年何月呢?


我的心情感到有些失落。


算了,去不成甘肃省博物馆,就去兰州市博物馆吧。地图显示从《读者》博物馆到兰州市博物馆只有2.4公里,那就踩共享单车去吧。


我经过兰州万象城时,见到了一位身材宛如仙女般的女子,毫不夸张地说,这是我最近10年见到身材最标致的女子,比T台走秀的内衣女郎还要动人。很有可能 ,她就是T台模特。她应该成为画家、雕塑家、摄影师的签约模特。


昨晚在夜总会饮酒时,若是来的小妹能有这样的身材,我肯定会选一个。可是,能有这样身材的女子,又何须到夜总会上班呢?


我来到了兰州市博物馆,这里的建筑古雅精美,里面陈设着大量古文物,有些距今已有5000年,也有清朝末年的文物器具。博物馆里面还立着一座将近400年的古塔,叫“白衣寺塔”。据说,这里以前有座寺,叫白衣寺,后来毁于战火,寺里仅剩这座砖塔了。











走出兰州市博物馆,我漫无目的地继续往前骑行。经过一家看上去比较老旧的牛肉面馆,我想品尝一下。价格也是8元一碗。我站在厨房前等了很久,大概有20分钟。辛辛苦苦等了这么久,师傅却端给我一碗物料满满的卤面。我说你搞错了,这不是我的,我点的是牛肉面。他看了看点餐单,才发现是自己搞错了。可是他却没有重新给我做一碗面,而是表现得好像自己很大气一样,说,没事,你拿去吃。


我说,但是我点的是牛肉面,不是卤面啊。


他以及旁边的工作人员还以为我是不好意思呢,继续鼓励我,说,没事的,你拿去吃。


因为,卤面的价格要比牛肉面贵几元。在他们看来,好像是我占了便宜一样。


我从小到大最讨厌吃的面有几种,一种是河南烩面,一种是江浙一带的浇头面,第三个就是卤面。不管什么样的卤面,我都不喜欢吃。我只喜欢吃带清汤的面,要么就是拌面。


我这个人比较容易心软,加上这么多工作人员都在忽悠我,口气温和又很热情,弄得我都不好意思拒绝,只能很无奈地把这碗卤面端出来吃了。


我吃了几口就吃不下了。





晚餐和烧烤


我重新找了一家宾馆,离黄河很近。在床上休息了一会,我便出来沿着黄河边徒步了,之后又沿着黄河一路骑行。


下午17点刚过,七哥在微信上问我今晚想吃什么,是吃手抓、羊羔肉、烤肉、炒肉片、涮羊肉?


我说手抓。


其实我想回答说去吃路边摊的烤羊肉串,可是我又担心他不想去路边摊。


我叫他今晚不要带酒出来,今晚不喝酒了。他说喝点啤酒?我说你想喝,我们喝一瓶。


我们约好了傍晚十八点三十在井坪白哈餐饮店吃饭。



黄河边上的霍去病雕塑以及万达广场



雁滩黄河大桥





只有4.5公里的路程,我打车花了将近半个小时,因为当时正好是下班高峰期。

早知道我就踩共享单车过去了。


路上一直堵车,还未到目的地我就让司机停车,我自己步行过去了。


我遇见了刚停好车的“郑钧”,想不到他今晚也跟我们一块吃饭。




手抓羊排


羊脖




面片



吃饭期间,他们告诉我,井坪是地名,而白哈则是回族人的小名。就类似于广州市小可爱手抓羊排。


我们今晚吃的有手抓羊排、手抓羊脖,几样小菜以及一碟面片,味道还算可以。

可是啤酒却非常难喝,是青岛白啤。一入口,就有一股难以下咽的酸馊味。天啊,他们怎么喝得下的?


其实我是一个爱喝啤酒的人。假如餐桌上有五粮液、茅台、剑南春、轩尼斯XO、麦卡伦18年威士忌、拉菲红酒以及百威啤酒摆在我面前,我会毫不犹豫地选择百威啤酒。


我喝过的啤酒起码有上百种,经验丰富,所以我一入口知道这个啤酒好不好喝。

他们三人一次次与碰杯,要敬我,我每次就一小口地艰难轻呷。后来我实在顶不住了,感到很疑惑地问道:难道你们不觉得这个啤酒很难喝吗?


七哥听闻此言,马上喊服务员过来,给我换了一款正常的啤酒。当他喝完了杯中的白啤,再喝我的啤酒,他也说还是我的啤酒好喝。


今晚与我们同桌吃饭的还有一位七哥的女性朋友,来吃饭前,他叮嘱我不要把昨晚去夜总会唱歌的事说出来。


她是伊斯兰教人,却很爱饮酒。她在责备我喝酒不够痛快,每次只是抿一小口。

我倒不是故意的。因为我计划好了今晚要去欣赏中山桥夜景,如果喝多了,整个人状态不好,就无法专注地观赏景色了。我不愿意因为饮酒而打破原本的计划。而且,吃饭前我已经跟七哥说好了今晚就喝一瓶啤酒。而我喝了已经有两瓶多了。


窗外下起了持续一个小时的小雨,为这座干燥的城市增添了湿润和几份魅力。我希望雨快点停,以便吃完饭可以马上去中山桥看夜景。


其实我们早就吃完了,此时不过是在饮酒。


到了二十点二十分,雨停了,我们一块下楼,七哥结完账后,“郑钧”也开车走了。


我本想打车去中山桥,可是七哥在此时又说去前面坐坐。我不好意思拒绝,便说好吧。我们三人来到一家烧烤店,点了几串羊肉串,卤羊蹄和老醋花生。







七哥又叫了两种啤酒,一种是我和他喝,另外的白啤是伊斯兰女子喝。


伊斯兰女子说自己四岁时生病,外婆不懂 ,就给她身体用了四环素,导致她得了四环素牙。我也注意到她的牙齿是暗黄色的。这是我人生中第一次见到四环素牙。接着她跟七哥说想去为牙齿做医美,我也认为她的牙齿确实是该做医美了。

为这个话题,我们又聊起了养育孩子的方式。她带着一种遗憾不甘说道,其实她小时候生病根本用不着四环素,否则,她就不会得四环素牙。


对于这一点,我是完全赞同的。


接着,她又说道,现在的孩子抵抗力太差了,她姐姐的孩子就是动不动就要打针吃药。我接过她的话,说道之前看过一篇文章,里面写到孩子在小的时候若长期生活在太过干净的环境,反而会影响之后身体的免疫力。另外,一般都感冒、咳嗽、发烧不要轻易就打针吃药,要利用身体的免疫力击退病毒,自然痊愈,这样才能加强身体的抵抗力。我外甥女也是经常感冒咳嗽,我认为这就是她小时候经常吃药打针影响了免疫系统发育的根源。


接着,伊斯兰女子问起了他们西北的女人和南方女人有什么不同。我想了想,这个话题,好像很难回答。因为,若说有什么不同,无非也就是由于地理环境、文化而导致的生活方式、饮食方式有不同的地方。至于个性,其实每个地方的女子的个性都有温柔的、刚烈的、中性的、活泼的、内敛的。


她说,我们南方人也喜欢他们西北女子,就是看中这里女子的性格。


我没明白她说的性格是指的什么,或许她是想表达西北的女子都像她一样豪爽痛快吧。


我说自己也算是和西北女子有缘,我在北京的女朋友就来自陕西的,我后来在广州喜欢的一位女子就是兰州的。而我看上这两位女子的原因,就是因为她们的人品。


之后,我就陷入了回忆中,想着她们的种种好处和优点,情不自禁地描述起她们是怎样的好女子了。


我事后才意识到,不该在她面前夸耀其她女子的好。这会让七哥和她都感到难堪的。


我们又说起了一个女生打扮以及P图的话题。我们聊到了刚刚在餐厅里一位戴头巾的回族服务员。伊斯兰女子说,餐厅那位女服务员就是不会打扮,如果打扮好了,也很好看的。


我心想,她可能真的搞不懂什么叫好看不好看吧。餐厅里那位女服务员就是属于天生严重的基因不好,五官不协调,肤质又黄又暗,满脸都有皮肤病留下的细小的豆粒状的痤疮。这是无论如何打扮都挽救不了的。即便铺满浓厚的脂粉,也只会让她的皮肤越来越差。另外,这种打扮毕竟也是假的。


她智商也不高,因为她看上去只有20多岁,却不会讲普通话,也听不懂普通话。


毫无疑问,她是属于那种运气差而导致基因不够好的例子。


我当然不是嘲笑她,也不是刻意贬损她。我上面所说的是基于事实的描述。我们应该理性地接受现实。


刚说完打扮和P图的话题,七哥就把手机移过来给我看,问我图片里这个女子好看吗?我说这个太假了,一看就是P图的。


七哥这时笑了笑,说图片里的女子就是她。


我既惊讶、又感到愧疚,我这么说会让七哥感到为难,也会伤了对面女子的自尊心。


我连声道歉,说对不起。接着给自己的酒杯斟满了酒,举起杯子说:“美女,对不起,我真的不知道图片里的人是你,我刚刚说错话了”,便一饮而尽。


我整个人瞬间觉得很局促,我想说点补救的话缓和此刻尴尬的气氛,却又不知该说什么。


他们喝酒好快,很快又喝了将近10瓶,而我大概只喝了一瓶多一点。伊斯兰女子终于忍不住了,说没有像我这样喝酒的,每次都是只喝三分之一。他们这里规矩是碰杯了就要喝完,哪怕是喝一半也好,我却次次都只喝三分之一。


我解释到,美女,不好意思,因为我一会还要去看中山桥夜景所以不能喝多了。

她不能接受我的解释,似乎我的饮酒方式在她看来是在耍赖,她忿忿不平地说:“我们西北人没有你这样喝酒的,不过看在你第一次在兰州喝酒,就不跟你计较了。要是别人像你这样喝酒,我不管你能不能喝,愿不愿意喝,我都可以让你整个人趴着出去”。


她多次强调了她可以让我趴出去。


七哥在旁边为我辩护,说我本来已经戒酒了,是为了陪他,今晚才喝酒的。


待她发泄完后,我又连忙道歉。接着再往杯子里斟满酒,一口饮尽。


我们喝到22点便走出来了,我说我还要去中山桥看夜景,七哥便说让我打车带上这位伊斯兰女子,我去中山桥的路上会经过她家。


我已经叫了网约车,显示到中山桥费用要30多元。七哥说不用叫网约车,在兰州时时刻刻都可以打到车,而且还不用等。我马上取消了网约车。而我打车到中山桥的费用只需要19元,要比网约车便宜多了。


我建议读者们到兰州旅游尽量选择打车。


上车后没多久,她问我要不要去玩玩,她可以给我安排。


我明白她说的玩玩是什么意思,就是要给我安排小妹。我说谢谢,不用了,我还要去中山桥拍夜景呢。


此刻的氛围再次陷入尴尬。同时,我心里又感到内疚。我觉得,我没有接受她要给我安排的“玩玩”的服务,使得她没有赚到钱而感到内疚。


我没有在中山桥下,而是在元通黄河桥下。从这里步行到中山桥只有600多米,我想从这里一路看过去。










想不到22点30分了,中山桥依旧人声鼎沸,还有安保人员在警戒着。


我向来不喜欢人多的场景,在这里逗留了30分钟 ,拍了几张照片,录了几段视频我就打车回去休息了。


读者们看到这里,大概又会说,怎么我这篇游记的结尾又是这样草草结束?


为什么我来到这座百年古桥,不写一写凭吊的感言,不写一点历史的大事?


可我当时确实没有这样的心思,加上前一天喝了酒,又没有睡好,今晚也是喝了几瓶啤酒来到这里的。加上去过的地方太多了,早已对人间任何景色失去了新奇感,我不过是到此一游而已,哪里来的那么多感概和凭吊呢?


硬要这样写游记,不过是如辛弃疾所言“为赋新词强说愁”的虚伪罢了。


以上便是我到兰州第二天的行程。



本文作者:小可爱

写于2024年8月27号凌晨

相片和视频使用小米12pro手机拍摄

相片和视频拍摄于2024年8月6号





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