一、本月基本情况
4月月均价同环比均下降。据重点蔬菜品种定点监测，2024年4月，全国28个蔬菜产品月均地头价2.69元/公斤，环比下降7.9%，同比下降5.3%，比近三年同期平均值2.90元/公斤低7.1%，位于近三年同期最低值；比近五年同期平均值2.80元/公斤低3.9%。
4月天气气温偏高、降水偏多、日照偏少，虽然局部地区降雨具有一定极端性，但整体产销形势较为平稳。全国平均气温为13.2℃，比常年同期偏高1.9℃，为1961年以来历史同期最高；降水方面，全国平均降水量为61.1毫米，比常年同期偏多51.8%，为历史同期第二多；日照方面，全国平均日照时数为174.1小时，比常年同期偏少5.2%。4月份我国降雨呈南多北少态势分布，尤其是华南、江南等地已接连出现多轮强降雨过程，累计雨量较常年同期显著偏多，华南地区降水较常年同期偏多一倍以上，为1961年以来的历史第二多；但北方产区多晴好天气，大部分蔬菜随着南北方产区转换的顺利衔接，蔬菜供应基本平稳，地头价稳定在2.65—2.76元/公斤之间。
图1 2024年4月全国蔬菜地头价同比、环比走势图
二、各蔬菜优势区情况
全国六大蔬菜优势区地头价环比3降3升。4月份气温适宜，黄土高原夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区供应能力增加，月均地头价环比分别下降16.1%、13.3%；华南与西南热区冬春蔬菜优势区的茄果类、瓜类、叶菜类蔬菜供应量较大，月均地头价环比略降2.4%，虽然本月华南地区出现多轮强降雨天气，但最强降雨主要集中在粤北地区，属于高山夏秋蔬菜产区，并非当季主产区，因此对本月蔬菜供应影响不大。北部高纬度夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜优势区环比分别上涨15.2%、5.1%，其中北部高纬度夏秋蔬菜优势区涨幅较大，主要是由于黑龙江、吉林、新疆等产区部分蔬菜刚刚上市，供应量较小；长江流域冬春蔬菜优势区环比略涨3.5%，一是受前期雨雪冰冻天气影响，湖南、湖北、安徽等产区部分蔬菜减产和延迟上市，二是江西、湖南等地部分产区本月降雨寡照天气较多，影响蔬菜生长和采收，上市量较少。
图2 2024年4月全国蔬菜优势区地头价走势图
三、各品种相关情况
从环比看，重点监测的28个蔬菜产品，19降9升。环比降幅超过30%的有大葱、西葫芦、黄瓜、菠菜；环比涨幅超过30%的有芥菜、生姜。
大葱月均地头价0.56元/公斤，环比下降42.3%。主要是由于江苏、福建等产区大葱出现开花、抽薹、空心等现象，且江苏末期大葱地里存量仍然较大，葱农急于出售，此外山东新茬大葱也开始逐渐大量上市，供应量较大。西葫芦、黄瓜、菠菜月均地头价分别为1.52元/公斤、2.90元/公斤、1.91元/公斤，环比分别下降41.1%、33.0%、30.0%。4月份气温回升，北方产区晴好天气较多，光照充足，山东产区西葫芦和辽宁、内蒙古、山东、河北等产区黄瓜以及河北、山东等产区菠菜产量增加，供应充足；西葫芦除以上原因外，还因江苏产区西葫芦处于上市后期，品质下降。
芥菜月均地头价1.23元/公斤，环比上涨50.0%。主要是受年初雨雪冰冻天气影响，湖南芥菜出现减产，且浙江、湖南等产区逐渐进入采收末期，供应量减少。生姜月均地头价8.02元/公斤，环比上涨34.6%。主要是由于4月正值生姜种植期，山东产区姜农忙于种植今年的新姜，出库量明显减少，供应偏紧。据我协会调度，今年生姜种植面积较去年有所增加，山东昌邑、安丘增种20%左右。
从常年同期看，4月的月均地头价处于近三年最低、近五年次低价位，多种蔬菜持续低位运行。
28个蔬菜产品中，有16个蔬菜地头价低于近五年同期水平，其中低30%以上的有大葱、胡萝卜、冬瓜。大葱、胡萝卜、冬瓜月均地头价分别为0.56元/公斤、0.84元/公斤、0.93元/公斤，比近五年同期分别低67.0%、42.5%、38.8%。主要是由于以上3种蔬菜2021、2022年连续2年春季价格较高，菜农盲目扩种，导致价格持续低位运行，其中胡萝卜本月地头价跌至近5年同期最低位。
有12个蔬菜地头价高于近五年同期，其中高30%以上的有大蒜、洋葱、芹菜。大蒜月均地头价8.20元/公斤，比近五年同期高45.4%。主要因去年面积产量下降，价格自当年4月底以来高位运行，近期随着新蒜逐渐上市，大蒜价格有所回落，但仍位于近五年同期最高位。洋葱月均地头价2.17元/公斤，比近五年同期高35.1%。主要因印度出口禁令导致国际市场对我国洋葱需求增加，拉动国内价格自去年12月中旬开始持续上涨；本月随着云南、河南产区新洋葱逐渐大量上市，价格出现明显回落，但仍位于近五年同期次高位。芹菜月均头价2.48元/公斤，比近五年同期高32.8%。主要是受今年1、2月多轮大范围雨雪冰冻天气影响，山东等产区冬季芹菜产量下降，且低温降雪还导致部分产区春季芹菜转换不畅，致使3月芹菜价格出现明显上涨，4月供应依然偏紧。
四、5月份行情预测
预计5月份蔬菜整体供应平稳，部分蔬菜阶段性供应偏紧。据我协会与部分蔬菜主产县、国家气象中心会商分析，2024年5月份除内蒙古西部、宁夏、陕西北部、山西西部气温接近常年同期外，全国其余大部地区气温较常年同期偏高，其中北京、天津、河北大部、辽宁、山东、四川、重庆、贵州、云南、西藏东部、青海南部等地偏高1～2℃；降水方面，华北、内蒙古大部、东北南部、华东南部、华中东南部、华南东部和西北地区东部等地降水偏多，西南南部降水明显偏少。5月份气候整体利于蔬菜生长，但是华南、江南地区的强降雨和河北、内蒙古、甘肃等地的降雪天气，都将对5月上市的蔬菜造成一定影响，预计5月全国蔬菜供应形势整体平稳，部分蔬菜阶段性供应偏紧。
4月主要蔬菜品种地头价监测表
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