一、本月基本情况
9月全国28个蔬菜产品月均地头价3.62元/公斤，环比下降0.3%，同比上涨28.8%，已连续3个月位于近5年同期最高位，比近5年同期平均值3.01元/公斤高20.3%。
从天气情况看，9月全国气温创同期新高，冷暖起伏波动大；暴雨过程频繁，多个台风登陆，局地降水极端性强，降水偏多、日照偏少，整体不太利于蔬菜生产。全国平均气温为18.8℃，比常年同期偏高1.7℃，为1961年以来历史同期最高；降水方面，全国平均降水量为68.3毫米，比常年同期偏多9.8%；日照方面，全国平均日照时数为156.5小时，比常年同期偏少7.5%。
从9月地头价走势看，有2个特点。一是上旬小幅回落。9月上旬蔬菜主产区已经度过了雨季，天气变化对蔬菜生产的影响程度减弱，同时，黄瓜、茄子、苦瓜、普通白菜等部分蔬菜供应量逐渐增加，地头价延续8月下半月的走势继续下降，9月11日降至月内最低点3.48元/公斤，较8月15日最高点3.82元/公斤下降8.9%。二是中下旬先涨后降。9月中下旬华东地区受台风“贝碧嘉”“普拉桑”影响降雨较多，北方受冷空气影响降雨降温，西南地区高温干旱持续，天气对蔬菜生产的影响程度再度增加；此外，由于前期连续降雨造成部分夏季蔬菜提前退市、部分秋季蔬菜定植延后使得一些原本可以在9月中下旬上市的蔬菜推迟上市，部分蔬菜出现供应缺口，9月25日地头价3.90元/公斤涨至今年日均价最高值，较月内最低点上涨12.1%；月底随着河北坝下、山东、江苏等产区秋菜上市量逐渐增加，价格出现回落。
图1 2024年9月全国蔬菜地头价同比、环比走势图
二、各蔬菜优势区情况
9月全国六大蔬菜优势区地头价环比2降4升。9月随着华北、黄淮等产区普通白菜、韭菜、黄瓜、生姜等蔬菜供应逐渐恢复，黄淮海与环渤海设施蔬菜、长江流域冬春蔬菜优势区环比分别下降5.7%、4.0%；华南与西南热区冬春蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜优势区因华南地区台风、东北和西北连续降雨、南方持续高温等极端天气，部分蔬菜生长受到影响，月均地头价环比分别上涨12.3%、8.2%、6.1%、4.2%。
图2 2024年9月全国蔬菜优势区地头价走势图
三、各品种相关情况
从环比看，重点监测的28个蔬菜产品月均地头价，20升8降。环比涨幅超过30%的有番茄和芹菜。
番茄月均地头价4.46元/公斤，环比上涨48.2%。自9月起，番茄地头价持续上扬，尤其在中下旬涨势迅猛。此轮上涨的主要原因在于，山东、辽宁等黄淮海地区7月定植、9月上市的番茄，于7、8月汛期遭受持续强降雨及涝害，面积大幅减少，同时，高温导致番茄病毒病严重，植株长势亦不及往年，产量降低。据山东省信息员反映，其该茬种植的 7 亩番茄因水淹仅剩2亩，其余5亩地块已改种其他蔬菜。因此，9月番茄供应量显著不足，价格大幅上涨，部分品质好的番茄甚至突破10元/公斤。
芹菜月均地头价3.34元/公斤，环比上涨33.1%。主要原因一是北方持续降雨导致芹菜减产和新一茬芹菜种植期推迟，同时本月冷凉地区露地芹菜逐渐下市，当前供应衔接不畅；二是受去年价格低迷影响，今年甘肃、宁夏等产区芹菜存在一定减种，供应量减少。
从同比看，重点监测的28个蔬菜产品月均地头价，25升3降。同比涨幅超过50%的有大葱、冬瓜、花椰菜、芹菜、结球甘蓝、番茄、辣椒、茄子8个品种。
大葱月均地头价2.55元/公斤，同比上涨193.1%，处于近5年同期最高位。主要原因一是受去年至今年上半年大葱价格持续低迷影响，农民种植积极性降低，导致9月收获面积明显低于去年同期；二是山东、辽宁等产区的大葱受夏秋季持续降雨影响腐烂减产。
冬瓜月均地头价1.33元/公斤，同比上涨118.0%，处于近5年同期最高位。主要是受8月份以来北方持续降雨、南方高温干旱影响，冬瓜单产下降，同时河南产区冬瓜受连续强降雨影响被淹减产，供应量减少。
花椰菜、芹菜、结球甘蓝月均地头价分别为5.16元/公斤、3.34元/公斤、1.93元/公斤，同比分别上涨112.4%、100.0%、95.0%，均处于近5年同期最高位。主要原因一是受7—9月份北方持续降雨影响，以上三种蔬菜出现减产，主要体现在：河南、山东、辽宁等产区花椰菜部分地块受淹绝收，河北和东北等产区的芹菜受淹减产，9月甘肃多地突降冰雹，导致定西等结球甘蓝主产区部分地块绝收，此外，黄淮等产区芹菜受8、9月持续降雨影响种植期推迟，导致近期供应衔接不畅；二是河北、甘肃等产区冷凉地区花椰菜，甘肃、宁夏等产区芹菜，甘肃等西北地区结球甘蓝存在一定减种。
番茄、辣椒、茄子月均地头价分别为4.46元/公斤、5.47元/公斤、3.24元/公斤，同比分别上涨63.4%、62.8%、52.1%，其中番茄、茄子均处于近5年同期最高位。主要原因一是受前期连续降雨和光照不足影响，茄果类蔬菜座果率下降，产量不足；二是受持续强降雨影响，7、8月定植期间茄果类蔬菜出现涝害，面积有所减少。
从常年同期看，重点监测的28个蔬菜产品中，18种蔬菜地头价为近5年同期最高，分别是花椰菜、冬瓜、大葱、结球甘蓝、番茄、大蒜、丝瓜、南瓜、芹菜、茄子、西葫芦、黄瓜、韭菜、菠菜、莲藕、豇豆、萝卜、普通白菜，其中冬瓜、大葱、结球甘蓝、番茄、芹菜、茄子、西葫芦、韭菜、莲藕、萝卜、普通白菜11种蔬菜去年9月蔬菜地头价为近5年同期最低，蔬菜整体都在高位主要还是受7—9月份极端天气影响，部分蔬菜供应偏紧延续，当前虽有回落，但回落速度远不及前期上涨速度。
在蔬菜价格普遍上涨的时期，洋葱是为数不多价格较低的蔬菜之一。洋葱月均地头价为0.87元/公斤，比近5年同期平均值低27.7%。主要原因是去年洋葱价格较好，今年甘肃等西北地区扩种，是近10年面积最大的一年。此外，生长期天气好，洋葱丰产。据甘肃省酒泉市肃州区农技人员反映，去年洋葱单产6.5吨，今年7.3吨，增幅达12%。自甘肃洋葱上市后，洋葱地头价开始下滑，8、9月的价格均为近 5 年同期最低。
四、后期行情预测
据国家气象中心预测，10月份我国大部地区气温起伏大，上旬明显偏冷，中下旬转暖；西北地区中部和西南地区西部降水偏多，华东和华中大部降水偏少。预计10月供应有保障，但价格还将维持在高位，中下旬会开始有所回落，但前期灾害性天气范围广、频率高、强度大，多地秋播延迟半个月左右，部分北方露地冬储菜因持续降雨未能播种，预计今年秋冬蔬菜价格偏高。
9月主要蔬菜品种地头价监测表
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