葡萄干是一种很普遍的食物，它不像生葡萄有季节性，一年到头都可以购买到。
葡萄干价格便宜，被晒干后，营养也都被浓缩了。中医认为葡萄干具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效，下面我们详细说说：
01
葡萄干好处多
● 含铁丰富
许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，而葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，每天一把葡萄干则可以很好地改善体虚贫血。
● 促进消化
葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的代谢废物，促进排便。
● 保护心血管
研究显示，葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。能辅助降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
● 抑制癌细胞
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它具有一定的预防细胞癌变，或可能抑制恶性肿瘤增长的作用。
● 增强饱腹感
葡萄干富含的黏性纤维可以延缓胃中的食物进入小肠，增强饱腹感。
02
葡萄干+它
功效更翻倍
● 葡萄干泡水
做法：将150克葡萄干洗净放入400毫升水中煎煮。大火烧开后改为中小火熬煮20分钟，而后将葡萄干水放在容器中晾置一夜，次日清晨捞出葡萄干后即可饮用。
功效：葡萄干泡水后能溶解一部分糖分，从而减少人体肝脏对糖分的吸收。把葡萄干作为糖的替代品，也可以减少糖分摄入。
● 葡萄干泡醋
做法：将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。
功效：每天一勺，长期食用，有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血，阻止记忆力下降。
葡萄干清洗
一般来说，超市里卖的葡萄干包装袋上都注明了“开袋即食”，这种葡萄干在封装之前经过专业的清洗，即使不洗也可以直接食用。
如果大家买的是散装葡萄干，建议大家还是清洗后再食用。
清洗方法：
1、在一个容器里倒入温水，加入葡萄干，撒一些淀粉或者面粉进去。
2、用手抓洗一两分钟。
3、捞出葡萄干，用清水冲洗一遍，沥干水分就可以放心吃了。
