为指导食品生产企业建立健全基于食品安全风险防控的动态管理机制，实现在“最小工作单元”精准防控风险，12月25日，省市场监管局以视频方式举办食品生产企业《食品安全风险防控清单》宣贯暨省局发证企业监督抽考活动。我省部分食品生产企业代表，以及市场监管部门食品监管人员共400余人在主会场、分会场参加活动。
活动现场，我省四家食品生产企业代表交流了企业加强食品安全风险管控的经验做法，邀请省内专家详细解读食品安全风险管理的法律法规要求，结合实例从生产场所环境管理、设施设备、原辅料等12个方面存在的风险点、管控措施对风险管控要点进行解析，帮助企业更好理解清单内容。
活动就进一步落实好《食品安全风险防控清单》要求进行了部署，要求食品生产企业将风险管理“融入制度、嵌入日常”，针对原料采购、生产条件、设施设备、人员管理、加工过程控制、贮存运输、标签标识等生产全过程关键环节进行风险分析，全面梳理风险点，建立完善符合实际的《清单》，常态化开展风险防控，避免防控“模板化”“走过场”；要求各级市场监管部门加强风险分析研判，对辖区食品生产安全状况进行全面梳理，列出需要关注的重点品种、指标项目、风险隐患，有针对性地开展监管工作，同时主动服务经济发展大局，为企业排忧解难，促进食品产业安全性整体提升。
宣贯结束后，组织对161家省局许可食品生产企业食品安全管理人员监督抽查考核，进一步检验提升从业人员专业素质。
为了强化宣贯力度，省市场监管局精心组织了系列活动，除了本次线下集中宣贯外，还设置了三场线上重点食品风险管控清单授课、专家一对一上门帮扶以及“企业开放日”活动，督促企业严格落实食品安全主体责任、管理责任、风险管控责任和检验检测责任，确保上市食品质量安全，聚力打造食安江西品牌。
