为全面提升校园食品安全管理水平，有效防范化解食品安全风险，确保广大师生饮食安全。近日，临川区市场监管局携手区教体局组织召开临川区2024年秋季校园食品安全培训会。区教体局党委副书记、副局长徐红梅出席会议，区市场监管局相关股室主要负责人、区教体局有关股室长、全区学校（幼儿园）食堂负责人、从业人员等400余人参加会议。
会议通报了近期校园食品安全检查情况，并就学校食堂食品安全相关知识作了专题培训。
会议强调，一要认清形势，提高思想觉悟。学校要切实增强食品安全工作的责任感和紧迫感，要深入学习领会习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，严格落实食品安全“四个最严”要求，全面开展食品安全自查自纠工作，通过排查整治、研判存在问题，排查工作不足，及时消除安全隐患。二要严控细节，压实工作责任。学校切实要严把细节管理，全面落实工作责任，按照“谁主管、谁负责”的原则，确保各项措施落到实处。学校校长或分管后勤的副校长作为食堂管理的第一责任人，负责总体部署和监督执行，确保食堂每个环节都有专人负责，食堂管理员、采购员、验收员、厨师等岗位人员应明确自己的岗位职责，严格遵守操作规范，确保食材供应的每一个环节都符合安全、卫生、营养的标准。三要强化治理，完善监管体系。学校要建立健全校园食品安全监管体系，学校第一责任人或负责人要亲自把关，认真研究，要充分利用供校食材质控平台开展好食材采购工作，加强对食材采购、储存、加工、售卖等各个环节的监管力度，确保合法合规；加强源头治理，确保食材来源安全可靠。“互联网+明厨亮灶”监管平台要有专人24小时在线管理，对后台监控区域实时关注及时反馈问题并迅速处理。四要加强宣传，形成合力共治。要充分发挥教育优势，培养师生员工的食品安全意识和社会责任意识。坚持不懈地抓好广大师生的食品安全宣传教育；重视对食堂从业人员的健康教育，提高食堂员工的操作水平和安全意识，形成全员参与、共同关注食品安全的良好氛围；加强与相关部门的沟通协调与联系，心往一处想，劲往一处使，凝聚整治合力。同时，鼓励家长和社会各界积极参与校园食品安全监督，共同维护学校师生的饮食安全。
下一步，临川区市场监管局将继续加强与其他部门的协调联动，持续完善食品安全培训机制，加大对学校食堂的监管力度，严格落实好监管责任，并督促各学校切实履行食品安全“第一责任人”的主体责任，共同为广大师生的食品安全提供坚实保障。
来源：抚州市市场监督管理局
