ModelCube（modelcube.cn）是博雅数智自主研发的一站式人工智能科研平台。为全国高校和科研机构的大数据和人工智能科研团队提供一站式科研服务。基于MLOps的实践和企业核心技术，实现了科研场景中全类型数据管理与标注，实验环境快速获取与灵活定制，模型的全生命周期管理，科研成果的管理与发布，以及 AI驱动的论文检索和学习等功能。
介绍
巧克力是世界上最受欢迎的糖果之一。每年，美国居民集体消费的巧克力超过28亿磅。然而，并不是所有的巧克力棒都是一样的！该数据集包含了超过1700种独立巧克力棒的专家评分，以及它们的地域起源、可可百分比、所使用的巧克力豆的种类以及豆子生长的地点等信息。
可可口味评分系统:
5=精英(超越一般极限)
4=高级(卓越的风味发展和风格)
3=令人满意(3.0)至值得称赞(3.75)(制作精良，具有特殊品质)
2=令人失望(可通过，但至少包含一个重大缺陷)
1=令人不快(大部分令人不快)
每块巧克力都从客观品质和主观解释的组合中进行评估。这里的评分只代表对同一批次中的一块巧克力的体验。
该数据主要专注于纯黑巧克力，目的是欣赏将可可制作成巧克力时所呈现的风味。评分不反映健康益处、社会使命或有机状态。
风味 是可可风味评分的最重要组成部分。风味的多样性、平衡性、强度和纯度都会被考虑。即使是一块简单的单音巧克力，其评分也可能与一个复杂的风味轮廓相媲美，后者在整个过程中发生变化。在考虑风味组成部分时，可以讨论基因、风土、收获后技术、加工和储存等因素。
质地 对整体体验有着巨大的影响，质地相关的问题也可能影响风味。这是评估制造商愿景、对细节的关注和熟练程度的好方法。
融化后体验 (Aftermelt) 是指巧克力融化后的体验。高质量巧克力会持续时间长，令人愉悦。由于融化后体验是巧克力留给你的最后印象，它在整体评分中具有同等的重要性。
总体评价 是评分真正反映主观意见的地方。理想情况下，这是对上述各个组成部分是否协调一致的评价，以及对风味发展、个性和风格的看法。在这里，每块巧克力通常可以被最突出的印象所概括，这是你关于每块巧克力最难忘的印象。
这些评分是由曼哈顿巧克力学会的创始成员布雷迪·布雷尔斯基汇编的。要获取最新的信息，以及额外的内容（包括与手工巧克力制造商的访谈），请访问他的网站：Flavors of Cacao。
字段说明
| 字段名称 | 字段说明 |
|---|---|
| Company (Maker-if known) | 制造巧克力棒的公司名称 |
| Specific Bean Originor Bar Name | 巧克力棒的特定地理起源区域 |
| REF | 与评论在数据库中输入时相关联的值。越高 = 越新 |
| ReviewDate | 评论的发表日期 |
| CocoaPercent | 正在被评论的巧克力棒的可可百分比（深度） |
| CompanyLocation | 制造商的总部国家 |
| Rating | 专家对这款产品的评分 |
| BeanType | 如果提供的话，使用的咖啡豆的品种（品种） |
| Broad BeanOrigin | 咖啡豆的广泛地理起源区域 |
数据集的用途
1.研究最好的可可豆在哪里种植。
2.研究哪些国家生产的巧克力评级最高。
3.研究可可固体百分比和评级之间有什么关系。
数据文件
下载数据集请登录ModelCube
http://modelcube.cn/dataset/dataset-detail/10084
