秋雨过后的凉爽，把我们带到了十月，雨后的明媚也开启了一年中最期待的假期。假期最后三天，还能去哪玩？这次避开城市中的热门景点与高楼遮挡，驱车两小时来到京郊密云，在金叵罗村感受农场与美食的放松与快乐。
拍摄的那天赶上了下雨，但镜头中的雾蒙蒙与记忆中的晴朗都是密云最美的样子。总是开玩笑说，“一回密云，我就变成了野人。”在每家店里看到用村中自产原材料制作的美食，利用自然资源开启的教育体验活动，感叹回归自然的幸福。
跟随这份十一逃离城市指南，一起去乡村生活中获取能量吧！
正文前
以村里亲人的小动物们欢迎大家：
01
SiiKoo 西口研食社
营业时间
周一至周日11:00-17:00
门店地址
密云区西翁庄镇金叵罗村西街北
甜品 | 咖啡
SiiKoo西口研食社的拿破仑，是每个去过这里的朋友“下次再来”的惦念。拿破仑的发文名字是mille-feuille，原意是指：a thousand leaves（一千层叶子），西口研食社的拿破仑蛋糕似乎在唇齿间还原了千层秋叶的质感。季节不同，店里会根据食材上新季节限定，最近两次到店吃到了“蓝莓柠檬拿破仑”和“夏天的尾巴”，柠檬是奶油与新鲜水果中的又一个惊喜。
夏天的尾巴
蓝莓柠檬拿破仑
在开店的过程中，西口的主理人邀请了3位村中的女性与她学习甜品制作，在CHINA DAILY的采访中，她说，”Teaching them how to make desserts was actually quite convenient because they were willing to learn and meticulous in copying every single step that I demonstrated. “（教她们制作甜品实际上十分易上手，因为她们愿意学习，并一丝不苟地重复我的每一步演示。)
主理人刘甜恬与村民制作小米酥，图片来源：新华社
爱的巧克栗：中间夹心的栗子为密云燕山北板栗
小米酥、红薯板栗巴斯克、山楂戚风、小米布丁
以及秋季上新的板栗产品是当地特色的代表。
小米酥，金叵罗自产小米
02
飞鸟与鸣虫面包咖啡店
&农场
营业时间
周一至周日10:00-18:00
门店地址
密云区走金路与金叵罗南路
交叉口南340米
面包 | 咖啡 | 亲子活动 | 住宿
十一活动：割稻打鼓、DIY自然乐器、池畔音乐游戏
飞鸟与鸣虫的面包咖啡店是一辆白色的双层车型建筑及外摆，大师级窑烤面包是这里的特色之一。从面包说起，这里的面包窑是由两位主理人前往台湾实地考察，并邀请建窑师抹香鲸建造，拱形面包窑能让面包底更好地接触窑底，从而烤出表皮很薄、内里松软的面包。飞鸟与鸣虫的面包不添加任何香精、色素，只使用食材本身的香气，培养天然酵母、利用更长的时间发酵，捡柴、烧柴、升温降温，每一个面包都是时间与用心的答案。主理人之一一方说，这是“土地的味道”，土地是纯粹的，面包的软、脆、香或韧，每一个特点都在感官中纯粹地放大。
飞鸟与虫鸣的面包制作团队是周边村镇的女性，她们原本并不是科班出身的烘焙师，在与另一位主理人P橙一起学习的四、五年中，凭着在餐馆中的蒸馒头、包子经历和丰富的生活经验，很快掌握了制作面包的技术，并能根据天气、湿度等因素调整在窑中烤制面包的时间等等，不亚于任何一位城市中的面包师傅。除了专业技能，这里的工作环境也似乎有着魔力般让大家变得更加温柔，融入了生活情调的工作不再是枯燥的盼望着下班。
除了面包、咖啡、果酱等食物外，飞鸟与鸣虫也有自己的餐厅，承接着日常用餐与活动。而在这片土地中，占地最大、且为各种美食提供原材料的，是他们的农场。农场内，有“为爱发电”太阳能可以供给80%的电，水循环生态系统，可以直接食用的各类有机蔬菜水果......这是一片“不使用任何农药，丰富、多样、自我循环零废弃的农业生态系统。”（具体信息可关注飞鸟与鸣虫公众号及小红书）
注：面包咖啡店无需预约，随时欢迎。
农场亲子活动及午餐需提前一天预约
预约电话：15600633801
03
完美生活农场
营业时间
周一至周日11:00-18:00
门店地址
密云区西翁庄镇金叵罗村姚家湾
民宿 | 咖啡| 餐厅 | 团建 | 研学
完美生活农场是一对夫妻经营的四面环山300亩超大农场，内有民宿、咖啡厅、花房与花园、栖塘、萌宠野趣乐园和登山步道等等。因为完美生活农场在村子相对靠里的位置，加之一进入农场大门就被丰富的绿化包围，以及白色与石建筑为主要风格的餐厅和房间小院，让我仿佛置身于童年时幻想的山间生活。在日常及国庆期间，农场中有丰富的瑜伽、农场森林浴、农耕体验、秋日游园汇等活动。九月底，密云水库开河了，这里举办了一场密云鱼王美食节，如果想去农场里吃新鲜的水库鱼，需要提前预订哦！
04
北井小院
营业时间
周一至周日9:00-21:00
门店地址
密云区中心路与走金路
交叉口西320米
小米打包饭 | 拌萝卜缨
红烧黑猪肉 | 炸元宵
自种小麦馒头...
北井小院是密云一家典型又有特色的农家院，金叵罗村盛产小米，这里有一道地道的菜——小米包饭，即用小米、白菜和臭豆腐等酱料，包裹在一起。工作日的白天店里没什么人，但十一假期的菜已经火爆预订。店里的阿姨给了我一张“菜单”，其实是一张褶皱的A4纸，上面有凉菜、肉菜、青菜、碳烤的分类，菜名后标有价格，没有任何装饰。这种感觉很像去朋友家做客，朋友给了一张预热菜单，并告诉我：你先点菜，我去河里给你钓条鱼。阿姨告诉我这家店开了十年了，开始游客来得比较多，后来村里人也很认可，会来这里请客吃饭。农家院与家常菜的存在，除了好吃，还有更多的一部分，是让食客回味起记忆中难寻的味道。
05
老友季花园民宿
门店地址
密云区西翁庄镇金叵罗村46号
民宿 | 咖啡 | 美食 | 亲子活动
老友季花园民宿是是一家由百年老屋改造的民宿，集咖啡、陶艺工作室、美食与亲子活动为一体的乡村美学民宿。民宿离村子入口处不远，去时门口坐着一只乖乖的小狗，充当“店内小二”。顾名思义，民宿一层的院子里种满的花花草草，组成了一片院中花园。入门左手边是一间陶艺工作室，定期有体验活动。除一楼与二楼的乡村风格客房外，二楼还有一间多功能的咖啡厅，店内有用村子里桃子制作的桃子果酱、自制辣椒酱和用金叵罗小米制作的小米锅巴。这是一间鲜花、美食、睡眠、音乐与体验都有的民宿，在金叵罗村完成一天的行程后，可以在这里休息一晚，再开启另一段行程。
金叵罗村的幸福感，来源于土地与食物，更来自于从城市到来的，或生于这里的创造者，与自然及村民间建立的关系。即使初次见面，也会被他们的热情与活力所打动。在农场中工作的人们，不再倒数着下班时间，我们也不妨去去“班味儿”。
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