藏在身边的“止咳猛将”，不是雪梨而是它，润肺止咳，冬天遇到别手软
健康
2024-12-02 00:00
北京
在寒冷的冬天，咳嗽似乎成了很多人的“常客”。每当咳嗽来袭，人们往往会首先想到雪梨，认为它是止咳的佳品。然而，藏在我们身边还有一位“止咳猛将”，那就是金桔。它不仅润肺止咳，功效显著，而且在冬季随处可见，遇到了可千万别手软。
金桔，这种小巧玲珑的水果，外表金黄，色泽诱人。它的口感酸甜适中，既有柑橘类水果的清香，又有独特的风味。金桔原产于中国南部，历史悠久，自古以来就被人们视为养生保健的佳品。在古代，金桔常常被作为贡品进献给皇室贵族。其珍贵之处不仅在于独特的口感，更在于丰富的营养价值和药用功效。中医认为，金桔性温、味甘，具有理气解郁、化痰止咳、消食醒酒等作用。在那个没有现代医药的时代，金桔成为了人们防治疾病的重要天然良药。随着时间的推移，金桔的种植技术不断发展和传播。如今，金桔在我国南方地区广泛种植，并且也逐渐走向了全国乃至世界。不同地区的金桔在口感和品质上略有差异，但都保留了其独特的风味和营养价值。除了直接食用和用于止咳之外，金桔还有很多其他的用途。例如，金桔可以制成金桔酱，涂抹在面包上或者用来搭配酸奶，增添一份独特的风味。金桔还可以用来泡茶，金桔茶具有清新的香气和淡淡的酸甜味，不仅解渴，还能起到养生的作用。在烹饪中，金桔也可以作为一种调味料，为菜肴增添独特的风味。比如在炖肉时加入几颗金桔，可以去腥解腻，使肉质更加鲜嫩。此外，金桔的观赏价值也不容忽视。在一些园林景观中，常常可以看到金桔树的身影。金桔树树形美观，枝叶繁茂，金黄色的果实挂满枝头，给人一种生机勃勃的感觉。在家庭中，也可以种植一盆金桔盆栽，既可以观赏，又可以在果实成熟时品尝到新鲜的金桔。一、金桔蜜饯：金桔500克、冰糖200克、水适量。将金桔洗净，用盐水浸泡10分钟，去除表面的杂质和农药残留。在金桔的顶部划十字花刀，这样可以使金桔在煮制的过程中更容易入味。将冰糖和水放入锅中，大火煮开，直到冰糖完全溶解。放入金桔，转小火慢慢煮制，期间要不断搅拌，以免金桔粘锅。煮至金桔变软，汤汁变得浓稠时，关火。二、金桔柠檬茶：金桔5个、柠檬1个、蜂蜜适量、水适量。将金桔和柠檬洗净，切成薄片。将金桔片和柠檬片放入茶壶中，加入适量的蜂蜜。倒入开水，浸泡5分钟左右，即可饮用。首先，金桔性温，不宜过量食用，以免引起上火。特别是对于体质偏热的人来说，更要注意控制食用量。其次，金桔中含有丰富的有机酸，胃酸过多的人不宜食用。以免加重胃酸分泌，导致胃部不适。最后，金桔在食用前一定要清洗干净，以免残留的农药和细菌对身体造成危害。可以用盐水浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。
