来源:科普中国、西安发布、郑州人民医院
一说到预防骨质疏松,很多人首先就想到了补钙、买钙片吃。但目前市场上钙片种类多种多样,有几块钱一瓶的,也有几百块钱一瓶的。
问题来了:价格相差这么大的钙片到底有什么区别呢?价格高的钙片是“智商税”?是不是含钙量越高越好?如何保证自己摄入足量的钙?
图/孟健
普通人缺钙会增加骨质疏松的风险
钙是我们人体中重要的营养成分。它参与人体骨骼的形成、骨组织的重建中,同时还起到调节和维持细胞功能、维持体液酸碱平衡、血液凝固、激素分泌等作用。
普通成人如果钙摄入不足,会增加骨质疏松、佝偻病、骨软化病的风险。对于孕妇和哺乳期的妈妈来说,影响会更大。尤其处于生长发育关键时期的青少年,对钙的需求量更高[1]。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023)》的建议,普通成人及孕妇、乳母的每日推荐钙摄入量为 800 mg;9~18岁青少年的每日推荐钙摄入量则是 1000 mg。
数据显示,我国居民钙摄入量的中位数为328.3 mg/天,不足率为 94.3%[3]。也就是说,我国居民中绝大多数人通过饮食,每日的钙摄入量是不足的。在饮食不足的前提下,适当补充钙片是有益健康的。
2块和200块的钙片到底有什么区别?
先回答大家:差!别!不!大!
我们看到各种各样成分的钙片,无论包装多么的炫酷,都只有三类:有机钙、无机钙、螯合钙。
1. 无机钙
无机钙主要包括碳酸钙、氯化钙和磷酸钙等。便宜,而且含钙量高,但是它的消化需要消耗大量的胃酸。所以消化功能不太好的朋友应避免选择。
2. 有机钙
有机钙包括柠檬酸钙、醋酸钙、乳酸钙,还有葡萄糖酸钙、枸橼酸钙等。有机钙的吸收不需要胃酸的参与,虽然含量不如无机钙,但更容易被人体吸收。
3. 氨基酸螯合钙
螯合是一种生产技术。氨基酸螯合钙,则是指每两个氨基酸分子与一个钙离子通过螯合技术,将其螯合在一起,这样做能提高矿物质的吸收利用率,其特点是重量轻、易溶解、易吸收,吸收率高。
通常情况下,选择普通钙片就足矣。
1.钙片的钙含量真的越高越好吗?
先说答案:当然不是。
有些高价钙片会说自己“钙含量高,补钙效果更好”,如每粒含钙 600mg。但其实,钙片的剂量越高,吸收率反而可能下降。
有研究指出,补充剂的吸收率在 500mg 或以下时最高,人体可以吸收 300mg 钙剂量的约 36%和1000mg 剂量的 28%。
另一方面,钙片吃多了反而有害。过量补钙不仅可能会导致肌力松弛、便秘、恶心等不适,还会干扰锌、铁吸收,造成锌和铁的缺乏。严重的过量钙摄入还可能出现高钙血症、高钙尿症,导致肾结石、血管钙化,甚至引发肾衰竭等。
2.进口的钙片真的更好吗?
先说答案:就补钙效果而言,进口钙片质量不一定比国产的好。
有些高价钙片会说自己是“美国补钙专家”“精选全球50个最佳钙源”“经过严格的纯化工艺,按 FDA 标准在美国生产的钙剂”等等。其实,影响钙片质量的关键是生产厂家是否偷工减料,与进口和国产关系不大。
大家只要在正确渠道购买,无论进口还是国产,通常都是没有问题的。所有在我国上市销售的正规钙片产品,都必须符合我国的标准要求,只要是检测合格的钙片,在质量方面都是有保证的。
总的来说,我们在购买钙片时,应选对的,而不是一味地追求贵的。
3. 钙片什么时候吃效果最好?
餐后服用钙片效果更好。很多类型钙片的正常吸收与胃酸分泌有关,在胃酸分泌较多的时候服用,更有利于钙的吸收。相对于一次性服用,分次服用更有利于钙的吸收。
4.为什么一补钙就便秘
钙片的种类没选对:对于肠胃不好的人来说,胃酸分泌不足,再加上服用我们上边提到的无机钙后,导致钙剂不能完全溶解,多数情况就会出现便秘的情况。
一次补充过量的钙:一次性补了过多的钙时,多余的钙剂会和我们吃进去的食物中的物质(草酸、植酸、饱和脂肪酸等)结合形成不溶性的钙盐。这种钙盐聚集在肠道中,有可能导致便秘,严重的还会导致肠梗阻。
那么,如何保证自己摄入足够的钙呢?
1.均衡饮食,尽量吃够奶和奶制品
奶和奶制品是补钙的最佳选择。根据《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》的建议,成年人的奶和奶制品每日推荐量为 300~500 g。
图/孟健
2.奶和奶制品吃不够,适当补充钙片
在饮食摄入钙不足的情况下,建议大家适当补充钙片。
另外,吃钙片时,一定要注意适量。为了获得最佳吸收,每次吃的量都建议不要超过500毫克。对于需要多吃的情况,建议在医生或营养师指导下分多次食用。
3.注意补充维生素D
过度防晒是中国人维生素 D 不足的重要原因之一。现在的补钙产品中都会添加维生素 D。维生素 D 能帮助钙的吸收或利用,两者同时服用,有助于降低骨质疏松症发生的风险。如果补钙产品中没有添加维生素 D,建议单独吃维生素D。
4.多晒太阳
晒太阳可以促进人体内维生素D3的合成,从而促进钙的吸收。无论是大人还是小孩,经常户外活动和晒太阳都可以促进钙的吸收,预防佝偻病和骨质疏松症。