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进入秋天后，各种蔬菜大量上市了。小编今天要给大家推荐一个超适合秋天的菜，保证没有胃口的人都喜欢，那就是西葫芦！
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西葫芦是一种高碱性食物（高碱性意味着能够去除体内毒性的强大能力），
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西葫芦中还含有大量的维生素C，有助于降低血压和防止动脉硬化，有利于心血管疾病的恢复和预防。
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另外，西葫芦在中医中，有很好的清心除烦作用。能清热生津，养阴润燥、通利小便、消肿散结，尿路结石、排尿不畅、淋热的人适当的吃西葫芦，有很好的通淋散结作用。
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西葫芦能激发胰岛素分泌，可以平稳血糖、辅助治疗和预防糖尿病。与此同时，还能增加免疫力，有助于增强肝肾细胞的再生能力，预防肝肾病变。
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半个西葫芦就可以让人有饱腹感，可以减少主食的摄入，从而达到控制餐后血糖的作用，非常适合糖尿病人、减肥或节食期间的人食用。
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西葫芦富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂可以防止黄斑变性等眼病。西葫芦也是维生素A、β-胡萝卜素的良好来源，可以缓解用眼疲劳，改善我们的视力、老花，并保护眼睛免受感染的威胁。
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