烘焙社的第四轮DIY活动
刚好撞上万圣节
感受节日氛围，我们一起制作了
「幽灵小团子」和「木乃伊脆皮肠」
跟随烘小焙的步伐
一起回顾这次精彩的活动吧！
01
材料准备
在活动开始前，烘协为大家准备好了制作小团子的炼奶、蛋黄、面粉、泡打粉等材料，以及制作脆皮肠的香肠、酥皮与装饰材料。
烘焙社的骨干们也早早到了现场布置，静候大家光临。
02
制作幽灵小团子
炼奶与蛋黄搅拌均匀，加入低筋面粉和炼奶，用刮刀翻拌成无干粉的团，包上保鲜膜送入冰箱冷藏备用。
松弛好后，面团取出分成6份。包入豆沙，搓尖顶部，整形成锥子形状，逐渐形成小幽灵的雏形。
整形完毕后，送入烤箱160度烤15分钟，加盖锡纸防止上色过度，出炉后放凉画上眼睛即可密封打包保存。一个个可爱的小幽灵就这么出炉啦！
有创意的同学们还进行了才艺展示：星之卡比、玉兔、猫咪、小狗......天呐，这哪里是手作烘焙DIY，简直就是美院毕设展啊（bushi
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03
制作木乃伊酥皮肠
酥皮放软，用叉子切成条状，卷在香肠上。用刷子将酥皮涂上蛋液，180度烤焗约15分钟至金黄色。眼睛装饰沾上少许炼奶，贴在香肠上。
高端的食材往往只需要最基础的烹饪。简简单单，活灵活现的酥皮木乃伊就大功告成啦！甚至还有（吃达美乐剩下的）番茄酱模仿血迹，不知道有没有吓到你（x
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贴心的烘协骨干甚至为大家准备了万圣节特定贴纸进行包装，更有节日氛围啦！！
04
参与同学感想
很棒的活动！在体验手工烘培工艺的同时可以和伙伴们一起说说笑笑，这在忙碌的学期中（疯狂期中周）来说无疑是一个忘我的放松活动。这次的木乃伊和小幽灵也和万圣节主题很贴合（虽然到最后做的东西都属于放飞的状态），整个过程就像在做手工一样，很有趣而且有充分的发挥想象力的空间！好玩，下次还来！
——番茄酱
凭手速抢到了火爆的烘焙社活动哈哈哈！很好玩！揉面的时候，看着面粉慢慢变成光滑的面团，在这个过程中被治愈了wwwww香肠酥也很好吃😋
——zt
今天参加了烘焙社的万圣节活动！做了幽灵小团子和木乃伊烤肠。骨干们准备得很好，各种材料一应俱全，社长给的配方也很靠谱！中间基本没出岔子，大家偶尔有不会的地方骨干同学也都很热心地帮忙解决了，整个过程很顺利。
同学们主要分成两派：美食家和艺术家。美食家朋友们认认真真按照食谱做的点心，我尝了两个，真心好吃。豆沙小团子的面因为掺了蛋黄所以很香，木乃伊金丝肠更是极品，从烤箱里端出来我就忍不住了，没等到装袋子拿回来，直接在现场把我自己的四个全吃完了哈哈。烤肠选的德式香肠，烤过之后风味很足汁水也多，配上刷了蛋液的金黄酥皮，是放到正规面包房里我也会回购的好吃程度！
艺术家同学们也很有才，各个创意十足，有把小团子做成海星、兔子、蘑菇等等的，有给木乃伊烤肠加裙子、外套和表情的，大部分烤出来卖相也都不差，我尝了一个也挺好吃。总之这次万圣节活动超成功，欢乐又好吃，感觉完美符合烘焙社的宗旨了。
——青凌
- END -
图片｜感谢所有来参与并留下照片记录的朋友们！
编辑&文案｜蔡欣琦
审核｜贺欣悦
