面包逛吃指南 (2): 我家乡的好面包 (下)

书接上回，在看了重庆、义乌、北京、马来西亚各具特色琳琅满目的面包之后，本期，我们将介绍来自苏州、澳门、香港、深圳，和上海的面包特派员们的倾情推荐。

这些独属于当地、有着当地特色的面包烘焙店，和这些“从小吃到大”的面包们，成为天南海北的“面包胃”们的温情寄托，承载着离乡游子们对故乡的点滴味觉记忆。

一起来看看本地人的推荐，通过面包打开认识世界的新大门！

和这家店的名字一样，门店整体装修风格非常法式浪漫 🍷

一楼是卖甜品的 🍰，二楼是就餐的区域 🍽，环境和蛋糕都超美，满足颜狗的各种需求～喝着咖啡，吃着甜品，吹着空调，看着窗外的风景，让人心情超级愉悦！

法式大布蕾，抹茶冰可颂，蒙布朗都是我的心头好！抹茶可颂🥐外皮有一点咸，里面的抹茶奶油又苦又甜，完全不腻～ 栗子🌰脑袋一定要去试一下所有带栗子奶油的产品，栗香味特别浓！

这是由法国面包师傅 Mathieu 和甜品师 Thomas 主理的品牌。主要的面包类产品包括可颂、蝴蝶酥、法棍等，另外它也有卖马卡龙、小蛋糕和咖啡。虽然不算是经常吃的那种面包店（一个是因为它性价比不算高，还有就是它没有开在我家附近），但是因为它真的每一个面包都很好吃，基本上是盲买也不会踩雷的那种，所以我每次经过都会进去买，属于吃完之后还是很想再吃一个的程度！（PS：我身边也有很多朋友都觉得这家店是他们心中的Top 1）

这一家真的无论什么时候经过都是大排长龙，非常令人望而却步。但是，但是，能一直排队长盛不衰的原因就是，它真的值得！！！

脆中带韧的鸡蛋仔里填满了奶香四溢的葡挞芯，刚烤好的时候香、脆、滑、甜，鸡蛋仔爱好者和葡挞爱好者都哭了，需要给第一个想出这个创意的人颁发诺贝尔奖！

分享一个99%的人都不知道的小tips：如果想要不排队就吃上，可以先给门店打电话预定，好心的门店小哥会告诉你要等多久，基本上都是准的，然后到时间去拿就好～热乎乎香喷喷新鲜出炉的葡挞鸡蛋仔，啊，有什么能比得上这一口！

很多人都在中秋吃过美心的流心奶黄月饼，这款网红产品曾经也炒出过“天价代购，一饼难求”的奇观。但少有人知道的是，美心旗下还有很多其他烘焙产品线，东海堂就是其中之一。

成立于1985年，东海堂最初的目标是攻打中高端市场。而如今过去将近40年，除了从一些香港本地人的口中，你很难在各大主流社交媒体平台看到关于东海堂的推荐，更别说外地游客蜂拥到店争相打卡了。东海堂也就默默成为时代的记忆，静静矗立在地铁站、商超口、街道旁。店里的产品还是那么多、看起来还是那么诱人，只是好像再也找不到小时候的感觉，偷偷攒下零花钱也要去买一块芝士挞吃的快乐。

这其中有一款我的意难平，是一个已经下架的巧克力面包：它外观长得像汉堡，中间夹满了奶油，表面还撒着生可可粉，老好吃老好吃了。现在我每次路过东海堂，都要进去看一眼还有没有，确认没有再买别的。

写这篇推送的时候搜索万能的小红书，才发现这款产品好像还在，但是模样已经完全变了。终究是莞莞类卿，除却巫山非云也！

每一个来深圳的朋友我都会倾情推荐的美味，每一次我推荐的必吃产品都是香芋相恋。

是有多好吃呢：薄薄的面包皮下面包满了奶香清甜又不失芋头香味的馅料。面包皮里有一点蔓越莓点缀的，既丰富了口感，也不会让你空口吃芋泥吃的无聊。巨大的U型模样设计，好像在跟你说：把我挂脖子上慢慢啃吧！每次看到都会忍不住想买一个回家，每次都发誓一定留到第二天，然后半夜就失踪了一半......虽然个头真的很大，但一顿吃大半个下去也毫无压力 （是粗粮，不会胖！）

当然这家其他的东西也都很好吃。另一款当家芋泥产品芋泥烤肉松是芋泥馅配上肉松和沙拉酱，你就说吧怎么可能不好吃。乌梅山楂荞麦法包虽然是硬欧但也风味十足，真的能吃出山楂的味道！巧克力和芝士的麻薯都香香糯糯的你也不知道特别在哪里反正就是和别家的不一样格外好吃。还有很经典的妈妈烤包，承载了多少深圳人的味觉记忆。

值得一提的是这家试吃超大方哈哈哈，走过路过不要错过，真的能被种草到！以及每个月18号是会员日68折，恰好碰上的话可以注册买买简直不要太划算。

这是一家福田城中村改造的小店，在一片低矮老平房中突兀生出一间法式ins风的门脸，看着就会让人好奇想进去。店内的装潢也是一样的优雅，古色古香的木质桌椅、精致的陶瓷花纹器具。地方不大，全坐满也只能容纳下五六桌，在周末的下午总是一位难求。

和这家店结缘是高考后的暑假闲着没事干，私聊姐姐问能不能去当暑期工。虽然第一次问被拒绝了，但苍天不负有心人，某一天店里缺人，姐姐问我有没有空兼职，我当即就取消周末出去玩的计划火速上岗。

其实咖啡面包蛋糕店的打工都不像看起来那么好玩，开始都是收银算账、收端盘子、洗锅碗瓢盆。这样一天下来，不仅站到小腿静脉曲张，也没有学会什么“烘焙秘籍”。我只记得，那天端回两块没卖完的蛋糕回家，跟妈妈说这是我的“工资”的时候，特别特别开心。

姐姐之前在金融四大工作，后面觉得实在不喜欢，也不想放弃爱好和梦想，就辞职出来开了这家蛋糕店。店里会根据季节食材定期上新：冬天的草莓、夏天的杨梅、春天的啤梨......不时不食，每一块小蛋糕的设计都花了心思，每一层食材的搭配都给予你味觉惊喜。

最最经典款当然是海盐焦糖无花果蛋糕卷和巴斯克流心芝士。蛋糕体柔软得不舍得用叉子戳破，内陷是咸奶油，很好地中和了焦糖的甜腻，最中间还裹着碧根果碎和无花果肉，丰富了味觉和口感层次，是当之无愧的推荐榜TOP1。世上巴斯克千千万，这家的巴斯克是我的启蒙，标准到无可指摘的流心，恰到好处的芝士香和甜味。我也是吃了姐姐做的蛋糕之后才确信，嗯，有些东西自己做和别人做就是不一样，有一些钱就是应该别人赚。

之后我也带很多朋友来过这家店，一起拍拍照、喝喝咖啡、吃点小蛋糕，就这么度过一个惬意放松的午后。

可能是上海第一家做omakase的面包店。一盘大概由酸面包+酱油法棍+布里欧修+海盐卷+法式吐司组成，配上自制的芝士与黄油和时令水果，足够两个人分。面包体非常优秀，湿润有嚼劲，搭配上充满巧思的调料，让人觉得物有所值。能给人这种体验的店并不多。

原mbd团队自立门户开的新店，藏在一个园区里的小门头，并不好找。

黑豆松子恰巴塔依旧是招牌，别的口味也不少，比如我自己最喜欢柚子胡椒。恰巴塔含水量高，因而气孔肯定不会差；内部湿润，不用复烤也好吃。

别的新产品，比如肉桂卷和法式吐司，味道和分量都很精致，降低了吃甜食的负罪感。

是城市超市里的一家面包店。本来只是逛城超的时候顺手买来当第二天早饭的，结果被枫糖丹麦条惊艳到了。但毕竟去趟也不方便，后来断断续续买过几回。上了大学之后特别想念这味道，以为丹麦条是和瑞士卷一样遍地都有的东西，结果寻遍北京城都没见到过，其实上海也不大常见，怀疑是这家店独有的产品，强烈推荐有机会去尝一下 👍

不过就此产生了一个疑问：瑞士没有瑞士卷，那丹麦会有丹麦酥吗？希望有去过丹麦的朋友可以解答一下hhh

小小的面包，串起一个个故事、承载着一份份感动。虽然第一轮的家乡面包推荐就到这里，但我们仍会长期征集：

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