聚焦民生百态，聆听民众声音。长沙市广播电视台、长沙市民政局、长沙市慈善总会联合推出了特别栏目《民生·民声》。《民生·民声》栏目以“短消息”“人物纪实”“谈话节目”等节目模式，围绕民政政策、社会救助、养老服务、未成年人保护、基层社会治理、专项社会事务、公益慈善事业等群众高度关注的话题，生动活泼报道民生故事，全面传播民政资讯，传递关爱与温暖。
从“吃得饱”到“吃得好”
智慧餐厅守护老人幸福“食”光
不到11点，开福区东风路街道砚瓦池社区居家养老服务站便热闹了起来，几位住在附近的老人家早早来到了服务站，等着今日的午餐。
今年77岁的闫奶奶每天中午都会到社区来吃饭，但这几日她的腿脚有些疼痛，行动不便，工作人员便在社区分发完餐后来到了闫奶奶家中。
闫奶奶
20多年前，闫奶奶的老伴离开人世，她的子女也因各自成家都未与奶奶同住。过去身体好的时候，闫奶奶生活自理不成问题，而如今年事已高，闫奶奶的生活也有了些不便。了解到闫奶奶的需求后，这阵子，工作人员每天中午都会将饭菜送到闫奶奶家中，这让闫奶奶很是高兴。
“目前我们针对于辖区内的低保老人，提供免费送餐上门服务，对于年满60岁以上的老人，提供两块钱一餐的就餐补贴，对于80岁以上的老人，提供四块钱一餐的就餐补贴。”东风路街道综合养老服务中心负责人余锷告诉记者。
东风路街道综合养老服务中心依托“街道级中央厨房+社区助餐点”，采取统一制餐、集中配送的方式，为辖区内8个社区居家养老服务站配送餐品。不仅如此，开设在街道综合养老服务中心的智慧营养餐厅更是获得了一众老人们的欢迎。
李嗲嗲今年已80有余，每天中午，他都会自己前来这里就餐。“搞得蛮好，也方便卫生，品种多，价格很实惠 。”
与其他老年食堂不同的是，这家餐厅的每个菜品上都有一个电子显示屏，老人们来往也只需刷脸即可。
“取了餐盘后，把餐盘放到绑盘机上面，就会通过人脸识别读取个人信息，绑盘成功之后就可以拿这个餐盘去打菜，吃多少打多少，我们根据重量收费，每餐提供16个菜品供大家选择。”余锷说。
早在今年7月，东风路综合养老服务中心便引进了智慧就餐的系统与设备，并对餐厅内的菜品进行了升级，让老人们从“吃得饱”变为“吃得好”。
如何提高老年人的获得感、幸福感，满足多层次、多样化的养老服务需求，就得从“吃饭”这件事做起。街道中央厨房集用餐、关怀于一体，将老人急难愁盼问题放在心上，落实到行动中，有效解决了街道老年人，特别是空巢、留守、独居群体“吃饭难”的问题。
“堂食”＋“上门送餐”
破解“做饭愁、吃饭难”
在望城区高塘岭街道雷锋路社区，居家养老服务站同样为老人们打造了温馨的“老年食堂”，不仅有堂食与“送餐上门”，针对腿脚不便行动有碍的老人，工作人员除了每日送餐外，还会陪老人聊天解闷，为老人打扫卫生，不仅打通老人用餐的“最后一步”，也打通与老人心的连接。
上午10点半，在雷锋路社区居家养老服务站，厨师蔡师傅开始准备老人们的中餐。洗菜、切菜、开锅下油，蔡师傅手法娴熟，一气呵成。很快，热气腾腾的四菜一汤就出锅了。中午的菜品有肉片炒豆角、水蒸蛋、剁椒小白菜、平菇肉片汤。
吃上一口热乎饭，不仅是老年人生活所需，也是子女心之所系。在雷锋路社区居家养老服务站大厅内，门口电子屏上写着中餐和晚餐的食谱。工作人员告诉我们，厨房一餐需要准备40至50位老人的餐食，每日工作人员会根据老人的诉求结合他们的身体情况拟好菜谱，当天一大早，厨师蔡师傅就会到附近菜场采购新鲜食材。
“我们这边老年人的年龄跨度比较大，从60岁到80岁，可以根据不同老年人的身体情况，搭配营养。”雷锋路社区居家养老服务站门店主任蔡露露说。
前来吃饭的老人中有位93岁的邹嗲嗲，自2019年老年食堂开餐起，他就在这儿解决中晚餐。“我们年纪大的不会做饭的，在这里解决吃饭问题，价钱也比较优惠，在这里吃还是放心一点。”
老人们围坐在食堂内，老人食堂不仅为老人提供餐食，也为他们提供了闲聊的好场所。老人们吃完饭也不会急着走，打一碗汤慢慢喝着，边暖身子边和工作人员聊天，分享见闻趣事。
空巢、留守、独居，特别是腿脚不便的老年人因“吃饭难”问题一直备受困扰。所以，在老年食堂除了堂食外，工作人员还会给腿脚不方便或者社区内的残疾老人提供上门送餐服务。
钟娭毑也是老年食堂的老主顾了，之前还能自行前往食堂就餐，这两年脚上长了骨刺，走路不便，工作人员便每日两餐为钟娭毑送餐。因感受到老人因病痛而情绪不佳，工作人员们经常上门为老人打扫卫生，陪她聊天解闷。
老年厨房不仅让生活不便的老年人吃上热饭、喝上热汤，同时，也在老人感到寂寥、沮丧时填补老人内心的空缺，将温馨与暖意送给老人，工作人员们齐心努力，将老年厨房打造成老人的第二个家。
截至2023年底，长沙已建成养老助餐点（老年食堂）106个，惠及老年人13万余人。为了进一步提升全市老年助餐服务水平，今年4月，长沙民政部门下发通知，在各区县（市）选择15个街道，开展老年助餐服务高质量发展模式试点工作。养老助餐食堂，让嗲嗲娭毑们“暖胃又暖心”，一顿饭“吃”出了幸福晚年。
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民生·民声丨 探索“全街道整体运营”模式 让养老服务更丰富温暖
