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夏日蔬鲜肉包：清甜嫩瓜遇上鲜香肉馅，营养美味两不误
炎炎夏日，一口鲜嫩多汁的包子，绝对是抵御暑气的绝佳选择。今天小朱就给大家带来一道夏季特供的美味佳肴——青瓜猪肉包。这款包子不仅口感鲜美，还营养丰富，绝对是夏日餐桌上的一大亮点哦！
食材用料清单：
食材|用量 ---|--- 面粉|4斤 酵母粉|5克 白糖|5克 青瓜|1个 猪肉（五花肉最佳）|3斤 面酱|1大勺 花椒粉|5克 葱花|适量 姜末（可选）|适量 蚝油|适量 香油|适量 盐|适量 料酒|适量 花生油|适量
烹饪步骤：
1.和面发酵：将面粉、酵母粉、白糖和适量温水（面粉与水比例约2：1）混合，揉成光滑面团。室温发酵1小时，直至面团表面出现蜂窝状气孔。
2.准备馅料：
青瓜洗净，连皮切成小方块，去籽备用。猪肉洗净切块，加入葱花、姜末、蚝油、香油、盐、料酒、花椒粉和面酱，搅拌均匀。*让肉馅静置20分钟，充分入味。3.调制馅料：将腌制好的肉馅倒入青瓜块中，暂时不要搅拌，以防出水。
4.包装包子：
将发好的面团排气揉匀，搓成长条，分成大小均匀的剂子。将剂子擀成圆形包子皮。*此时快速搅拌肉馅和青瓜，迅速包入包子皮中，捏出漂亮的麦穗花纹。5.蒸制：将包好的包子整齐摆放在蒸锅中，注意留出膨胀空间。
大火蒸20分钟即可。
温馨提示：
1.选用新鲜嫩青瓜，口感更佳。
不要去皮，可以保留更多营养。2.猪肉最好选用五花肉，肥瘦搭配，口感更佳。3.包馅时动作要快，避免青瓜出水影响口感。4.面酱和花椒粉是点睛之笔，别忘了添加哦！5.夏日里蒸包子无需二次醒发，直接大火蒸制即可。
小朱还想说：每次做这道青瓜猪肉包，总让我想起小时候奶奶的厨房。
记得奶奶总说，做菜就像过日子，需要用心调配，讲究火候。
青瓜的清甜，猪肉的鲜美，面皮的绵软，三者和谐统一，不就像是生活中的酸甜苦辣吗？
希望大家在享受美食的也能品味生活的美好。
如果你有什么独特的包子做法，欢迎在评论区告诉我哦！
让我们一起用美食传递爱与温暖~
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