加强食堂从业人员培训 共筑学校食品安全防线

教育   2024-10-16 20:12   江苏  

SAFE

在学习中成长

在培训中提升

GROW UP IN LEARNING

为全面落实和保障校园食品卫生安全工作,强化食堂从业人员的食品安全意识,进一步提升我校食堂食品安全管理水平,确保师生食品安全和身体健康,近日,我校开展了2024年秋季学期食堂从业人员食品安全知识培训和考核。

本次培训由学校食堂食品安全第三方评估单位——苏州博习智能系统有限公司王杰老师担任主讲。

王老师从资质证照管理、从业人员管理、场所环境与设施设备、原料采购和贮存管理、加工制作管理、食品安全管理等6方面进行专业讲解。

他强调,食堂安全无小事,了解和掌握食安专业知识只是第一步,更重要的还是要将规范的操作流程贯彻落实到食品加工的每一个环节。他针对上学期食品安全评估过程中发现的不足进行详细指导,为食堂全体员工上了生动的一课。

培训最后,学校组织全体食堂从业人员进行2024-2025第一学期食堂从业人员食品安全考试。



 “食”刻守护  安全相伴

此次培训和考核,全面提升了食堂员工的安全意识与责任感,为全校师生食品健康、安全提供有力保障。“食品关乎生命,安全重于泰山”,未来我校将继续严把食品安全关,筑牢食品安全防线,织密食品安全网,为全体师生食品安全倾力护航。


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图 文 | 总务处

审 核 | 校长室

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