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足不出京，带你沉浸式感受云南味
这家主打云南地道口味的酸菜汤火锅，是真的有点东西。在氛围感营造上，刚开业的洱火真得太成功了！如果要打分，直接给到99.999999！一到店，马上被开启沉浸式游云南模式。
直接搬来云南菜市场，就是这么野
草木丰饶的云南生长着许多其他城市从未见过的蔬果，姜柄瓜、鲜金耳、炸沙虫......各种丰富味型，带你一秒飞到云南。
「7.2折」，带你尝遍云南
新店开业，7.2折的福利
镇店招牌：云南酸菜牛肉火锅
涮烫万物，皆能升华滋味、直击人心。一锅沁人的酸汤上桌，酸味极具冲撞感侵袭而来。锅内是「新平酸菜&富源酸萝卜丝」，自然发酵每天空运到店，还原云滇特色的原汁原味。
●先喝汤·空运来的云南滇味“灵魂酸”
锅内是经过自然发酵的酸味，搭配上牛骨汤一起激发出深层香辣酸爽的味感。开锅先喝汤，一口下去尽享醇鲜。
●特色蘸水，香上加香
只要你想，万物皆可蘸水。喜辣选手可选“地道香辣蘸水”，辣椒选用文山地区丘北辣椒；不吃辣就选“蒜香苏子蘸水”，涮菜配蘸水，味上更有味。
喝完汤，舀一勺到蘸水里面，搅拌均匀就可以开始大快朵颐了！（* 小料台还可以加入贵州人视如初恋的「折耳根」，独特的风味很上头）
火锅搭子：云南鲜黄牛肉
高原垂直地貌下的茂盛草甸，养肥了肉质精细的高山土黄牛。店内只选用黄牛肉，都是当天现杀，10点到店。只要吃过一次，就忘不了。
●包上薄荷叶，吃出清香味~
黄牛肉口感细嫩，下锅仅涮20秒就能捞起一口闷，沾着蘸水实在太“板扎”（好吃）！涮熟的牛肉搭配涮熟的薄荷叶，吃起来清新解腻；生薄荷叶与肉香四溢的牛肉直接组合，鲜嫩度入口难忘。
牛杂三拼
云南人可是太懂牛肉怎么做好吃了！新鲜现切的千层肚、牛肺...被酸辣锅底制服，浸匀每一寸纤维，QQ弹弹，惊呼“板扎”！
辣炒牛干巴
牛干巴是云、贵等地的风味特产，牛肉的香气凝聚在肉的缝隙中，口感有点类似更紧实些的火腿，越嚼越香， 越嚼越上头。
石屏包浆豆腐
有“非物质文化遗产”称号的石屏包浆豆腐，可是云南特色。豆腐煮到像气球一样就可以吃了，吃的时候注意小口品尝，包浆的口感超容易被烫到。
红河哈尼米线
红河米线自带粉色高颜值，下锅煮10秒就能开吃~而且它口感爽滑久煮不烂，完全不用担心吃到上头来不及捞起。
德宏芭蕉花
芭蕉树开的花你吃过吗？闻名已久却从未吃过的芭蕉花在洱火终于吃到了，兼备新奇、颜值与口味，推荐都试试。
安格斯肥牛&蒙自饵块
饵块是大米制作而成的，可以理解为不算粘牙的年糕，吃起来软软糯糯，好吃哟！除了云南特色风味，当然还有各种火锅搭子，进店都可以选择。
更多其他云南特色
野菜粑粑、香酥破酥包、山葵大福......各种云南特色小吃应有尽有，一口下去仿佛回到了云南街头~
洱火店内云南风情浓郁，点上一锅酸汤，这里就是云南人的一方“乡土”。
摆满特色物产的云南特产集市、随处可见的竹编元素...仿佛一脚走进了云南本地人的在京大本营，淳朴的市井气息分外亲切。
